早上那份粥让齐晔估摸出秦梁的手艺会很不错,但当亲眼看到秦梁出手的齐晔还是感到了震撼。
利落的刀工,快准狠!
尤其是切的土豆丝,虽然没有细到穿针引线的地步,但长短均匀,粗细相等。
以秦梁的刀工,把土豆丝切到穿针引线的地步,自然也很轻松,可做饭不是炫技,细如发丝的土豆丝入锅抄的就容易断,口感也不好。
一条刀闸,一把斩骨刀飞起,就像是翩翩舞动的蝴蝶,夺目炫丽。
秦梁伸手随意一抓,握住刀柄,手起刀落,只听啪啪啪啪数声脆响,小排肋被剁成均匀的小块。
秦梁随性的取刀动作尽显潇洒,但齐晔几人看的却是惊心动魄。
秦梁的动作此刻完全不像是在做菜,动作干净利索,让人看的赏心悦目。
“这就是艺术!梁哥,我要跟你学做菜!”杨煦咋咋呼呼的惊叹道。
秦梁淡然一笑,“好啊,不过学起来你就会感到枯燥了。”
心到、意到、气到、神到,刀工做到这四到,并且融合到自身身体之中,才能够做到秦梁这般不是在炫技但又无时无刻似在炫技的境界。
没有天赋,外加数十年的苦工,根本做不到。
架起两口锅,同时点起天然气灶台,一口锅热油,一口锅焯水。
看着天然气灶的明火,秦梁摇了摇头,这样的家用火,对于厨师来说,确实用不习惯。
记忆中那个世界厨师有自己专业的厨房刀具。
不过秦梁不是“世界厨师”张赫,没那么多讲究,控制好火候就可以了。
土豆丝焯水过后,在锅里翻炒几下,调好味道,直接出锅。
一旁的小排也差不多煮出了血沫,捞出备用。
调好料汁,倒入锅中。
另一口锅,挑选比较软的西红柿切成丁,热油下锅,很快炒出了西红柿汤汁,而后放入几块大块西红柿,倒入之前炒好的鸡蛋,调味翻炒出锅。
处理好的鱼,打上花刀,温油下锅,煎到两面微微发焦,倒入提前调制好的酱料,加入少量温开水。
等鱼的汤汁微微冒泡,提前团好的面团拉成锅饼,贴在锅边。
两口锅都在秦梁的掌控之中,左右手互用,时不时还看一眼一旁的电饭煲,没用多长时间,饭菜做好,而厨房稍微收拾一下,又变成干净靓丽的模样。
半个多小时,饭菜堆放在了餐桌之上。
香辣土豆丝、番茄炒蛋、红烧鱼贴锅饼、糖醋小排还有杂粮粥。
当然,还有昨天几人吃剩的两盘大烩菜,秦梁没有浪费,拿出来热了一下。
“吃吧,鱼和小排在锅里给昕琳姐留了一些,这些应该够我们吃的了。”
齐晔刚想说给陈昕琳留些,秦梁就已经提前说出来了。
秦梁的细心让齐晔微微点头,这小伙子可以,够细,能处!
都说巧妇难为无米之炊,虽然没有专业的厨具和灶台,可秦梁做出的美食对于杨煦几人而言依旧算得上无可挑剔。
“这土豆丝好脆!比饭店的还好吃!”杨煦一脸沉醉惊叹,又夹了块糖醋小排,眼睛一瞪,“嗯唔,这糖醋排骨更香!刘小慕!别抢我的!吃你的番茄炒蛋,还抢我跟你拼了!”
“这是秦梁哥做的!又不都是你的!”
秦梁笑看着两人在餐桌前打打闹闹,能让刘小慕叫一声秦梁哥可还真不容易。
司徒悠雅细嚼慢咽的吃着锅饼,看向秦梁的眼神,微微发亮。