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第18章（第1页）

张二狗细琢磨着赵海的话，心下有了计较。

这一个小插曲并没有影响到新来的两人。连珞珞将炉子安好，调料摆好，已经是巳末了。她拿起一张手巾擦了把汗，转头就见到旁边馒头正拿着一个碗嘴里念念有词，眉都拧到一起去了。

连珞珞仔细一听，却是自己这三天“特训”她的一些东西。作为一个酒楼的掌勺，味道自然是第一要务，但服务也是不可缺少的。就算是个小摊子，也能做出与众不同。

馒头虽然看着憨憨的，只是不喜欢说话而已，脑瓜子可不笨，教一遍就会了，后头每次都分毫不差十分妥帖。凡事都有大姑娘上架头一回，今儿过了就好了。

不过看她这么紧张下去也不是办法，连珞珞笑了一下：“馒头，把这蛋捞出来，剥了再放回这锅里。”

听见主子喊，馒头立刻放下了盘子过去。一听是剥蛋，她立刻仔仔细细地舀水洗了手，仔仔细细地剥起来。这个蛋本身就是敲了缝来卤的，此时剥起来事半功倍。只是馒头每每将剥好的蛋放进去，就要暗暗吸溜一口唾沫：主子昨晚突然说要带上这口锅，锅里到底是什么料，可是太香了。

瞧见她剥得差不多了，连珞珞看了看日头：“剥完就把这锅的火点上，不用太大，也不用水开，让它热着就行。”

馒头不明所以，但是连珞珞说什么就是什么。果然，火刚烧上没多久，一股幽幽的香味就钻进了她的鼻子。她深深地吸了一口气，似乎明白了一点儿。

这股香味慢慢地传开，不光是馒头闻到了，旁边摊位的人自然也都闻到了。众人正想要上来打探一下到底是什么香，就听见学府里头放晌午的敲钟声，顿时也顾不上这香味了，加紧自己手上的活，只是众人都在暗暗嘀咕：这香味，不会都将人吸引走了吧？

事实证明，人和人的反应都是相似的。学子们三三两两走出书院，首先闻到的就是这股香味。众人加快了脚步：这是什么这么香？

循着香味，学子们驻足在了连珞珞的摊位前。看到招帘上的“有缘见”三个字，有人暗暗叫了一声好：这字可真不错。

连珞珞瞧见来了人，笑着道：“几位好，我们小店专做炒饭和盖浇饭，请问几位来点什么？”

炒饭？盖浇饭？这是什么？众人互相对视了一眼，惯常与人交际的学子王曦开口道：“请问这炒饭是什么，盖浇饭是什么？“

连珞珞微笑道：“炒饭就是将菜肉蛋之类和饭一起炒，而盖浇饭就是将菜炒好，盖在饭上。”

众人一听这话，眉都拧在了一处。有那迂腐的书生吴原立刻鼻子里哼了一声，拂袖而去：“自古菜是菜，饭是饭，怎能混为一谈！这成何体统！”

“自古以来，什么规矩都是人创造的。前人能创造规矩，后人为何就不能修改规矩，创造新规矩？”连珞珞脸上的笑容不减。

那吴原听了这话，虽觉有道理，但是面子上挂不住：“规矩也要有规矩的意思。平日里什么才这样菜和饭一起吃，你竟将我们跟那些腌臜物相提并论。”

其他摊位的人都扑哧一声笑了。本来想要试试的学子们嘀咕了起来：吴原这话指的不就是指的那家畜吗？

连珞珞脸上的笑容微凝，舀起了锅里一颗蛋：“这第一个将蛋拿去蒸的人也没有规定不能将蛋拿去煮。同样，所有的食材不管如何烹饪，只要好吃，对人好，那就是正确的使用方式。穷则变，变则通，通则久。周易的话，这位学子你应当比我熟吧！”

“说得好！”一个声音从后头响起。众人转头一看，只见书院里头最有名望的大儒宋易达快步行来。众学子立刻让开了一条道。

宋易达顺着那条路走进来，瞧见连珞珞的时候脸都笑开了花：“方才在旁边看见有缘见的时候我就在想该不会是小兄弟你，没想到果然是。这可真真是有缘见了。你这里卖什么，给我说说。”

连珞珞定睛一看，居然是上回客栈里那群想买东坡肉的其中一位。她刻意提高了声音：“老先生，这可真是有缘再见了。我们专营炒饭和盖浇饭，这牌子上头的菜都可以做炒饭和盖浇饭。炒饭一份十一文，盖浇饭一份十四文，卤蛋一枚两文。今儿个初开张，每个点饭的都免费送一枚卤蛋。老爷子，您要些什么啊？”

宋易达负着手看了看，看向板车后的馒头：“这位小兄弟，你们这里哪个最好吃呢？”

“青椒肉丝！”馒头脱口而出，对上连珞珞的目光后她一激灵，“都好吃！”

宋易达拈着须哈哈大笑：“那就来个青椒肉丝的那个炒饭，还有卤蛋。小兄弟，可有坐？”末一句是对着馒头说的。

馒头还在担心自己说出心里话回去被罚，一听这话立刻想起了主子交给自己的职责：“有！客官这边请！”

大儒都坐下吃了，他们难道比大儒还金贵？众学子见此情景立刻都要坐下。亲近大儒的机会可是少之又少，就算不好吃大不了就是一顿饭钱。话说回来，能做出这么香的东西，这东西怎么也不能难吃到哪里去吧。

连珞珞一点单子，众人清一色地下了青椒肉丝炒饭和卤蛋。这馒头，还说没最好吃的，这不就暴露了。她微微一笑，取下两个炉子的炉眼，又加了一块炭，火瞬间红火了起来。开工！

炒饭

一时间，连珞珞的摊子周围四张桌子都坐满了人。

旁边的摊主们见此情景，那叫一个酸啊。张二狗看着空荡荡的座位，气愤地将刀插在菜板上，双手抱臂在胸口：他倒要看看，这个新来的能不能应付这么多客人。

连珞珞压根儿没有理会周围人的想法，将卤蛋的锅暂时端开，两个炉子同时放上了炒锅。大汤勺舀了一勺油均匀倒进锅里，见馒头引坐回来，吩咐道：“馒头，准备汤和下饭菜。”

这都是这几天连珞珞特地培训的话，馒头一听就明白了，连忙洗了手拿起勺子就开始做了起来。汤是过来的时候单独一个炉子煮的冬瓜猪骨汤，下饭菜就是那个罐子里做的小菜，用专有的勺子盛一勺放进小碟子，每人一份。连珞珞抽空看了一眼，见她那边有条不紊，嘴角勾起了抹笑，专注在了自己的锅里。

等油热的时候，她手上也没闲着，捞起几个卤蛋，在专门用的熟食小菜板上用新刀横竖切了几刀，顺手拨进小碟子。每个碟子里面蛋都散开成均匀的四瓣，像是一朵刚盛开的小花一般。

油烧热之后，先放了姜片爆香，然后将姜片划开不要。连珞珞估计了一下量，将旁边碗中腌好的肉丝用勺子盛起一些放下去，汤勺在中间一划，那肉随着她的动作划开，丝丝分明。

炒到肉丝变色之后，肉丝先盛了起来，青椒下锅，快速翻炒了几下，重新再将肉丝倒入其中。连珞珞右手拿着锅一颠，青椒和肉丝已经混合均匀了。而她的左手早就揭开了盛饭的木桶盖子，盛饭的大木勺舀两勺，就是一份的量。但是她这可是一锅两份，舀饭的动作飞快。人眼睛一花，两个锅中已经盛好饭了。