大妞苦笑不得。
甭管怎么说,淑芬的婚事定下了,找个好日子定了亲,这事就算成了。
八月中旬,大妞趁着一个礼拜天休息去了一趟山里,采蓝莓,她头一天下班就出发了,他们这边的蓝莓成熟晚,不过八月初也成熟了,大妞去的地方是更北边一个地方,那处很少有人去,深山老林有野兽,因为地形关系就是熟悉林地的人也没有几个去的。
郑森早就知道她要去,正好那天他没事,就跟着一起进山,俩人为了明天赶着回来,晚上连夜赶路,郑森还弄了个小轱辘拉车,勉强能在林子里拉拽,有的地方还得抬着走。
就这地半夜找个地方休息四个小时,第二天天刚亮就出发,八点多找到地方,看着面前这一大片成熟的蓝莓,郑森都惊呆了“这蓝莓也长的太好了吧,这是野生的吗?”他摘了一颗尝尝味道,酸甜的十分可口,水分还多。这绝对是他吃过最好吃的蓝莓。
大妞笑了笑没说,这片蓝莓可是他插的,因为这片朝阳,地势好,地方隐蔽,本来这里长得蓝莓就不错,所以她以前进山的时候就顺便插一些枝条,两年过去,长得这么大一片,而且大妞还用灵水浇过几次,这些蓝莓长得越发好了。
“快些摘吧。”她妈前段日子跟三爷家六爷家几个婶子也去山里摘野蓝莓,摘了不少,都做成蓝莓酒了,本来她妈说跟着一起进山,大妞没同意,实在是时间紧,没她带着可不敢让他们在森林里走动。
大妞怕把蓝莓挤坏,拿着的是用稻草编的筐,一边摘一边吃,中午都不饿了。“这个品质的蓝莓酿的酒一定好喝。”郑森一边摘一边说。
“等回去还可以做蓝莓酱,到时候弄点包面饼子抹上酱,那味好吃呢。对了你能弄点玻璃瓶么?”大妞问。
“啥样的?罐头瓶子?”
“不是那种打点滴的玻璃瓶,大的小的都行,要带皮塞的,做好蓝莓酱,放到瓶子里再上锅蒸一下,趁热将瓶口封好,放地窖里能吃到冬天不带坏的。家里有些瓶子,不过不多。”
郑森想了想“我去找找看,你知道点滴瓶可是好东西,咱们很多女同志都弄一个,晚上灌了热水,暖被窝。”
“弄不着也就算了,家里还有一些酒瓶,到时候我弄点蜡封口也能保存。”一想也行。
蓝莓摘了四筐,两人回去就有点麻烦,“下星期还能再摘一次。”
到家都后半夜了,郑森也没回去,在家里睡了一宿,第二天天没亮就离开了。
大妞上班,家里开始收拾蓝莓,洗干净阴干,然后等着大妞回来做。家里人做的没有大妞做的味道好。
等晚上大妞回来,还带了不少冰糖,这是做蓝莓酒需要的,做蓝莓酒很简单,直接将蓝莓铺下去,然后放冰糖,再放蓝莓,这样一层层的放好,上面再倒点烧酒,大妞与她母亲做的唯一不同就是在铺蓝莓的时候放一些灵水进去。
铺好蓝莓将坛口封上,密封,正常蓝莓发酵两三个月就好了,也不知道是放了灵水的关系还是怎么的,发酵时间要四个月。不过出来的味道酒香扑鼻,还有独特的味道,这种甜甜的酒非常受家里女人欢迎,马红梅就每天都要喝一杯,总说喝了之后身体都松快好多。
做蓝莓酒挑选的都是最好的蓝莓,筛选出来的蓝莓还有一些,郑森动作也快,两天后就给拿了五十个罐头瓶子,都带着盖子,还给拿了胶带,把盖子上的口粘上。
大妞又开始熬蓝莓酱,熬好了密封,不过上次想到用蜡密封,因为再蒸一次会使水蒸气进入瓶里,就不太好,这次用蜡密封效果比想象中要好,在地窖放置一个月的蓝莓酱味道一点也没变。跟刚做出来一个味道。
看着地窖里那么多的蓝莓酱蓝莓酒,一家子都高兴,马红梅心里也有些得意,十里八村都算上谁家也没有她家吃食样多,不光她闺女时不时的去山里采山货,蘑菇野菜啥的存了那么老些,就是他家的菜园子都比别人家茂盛。
不过这种得意劲,在看到家里的糖罐子后就没了,甭管是做酒还是做酱,都用糖,家里攒了几个月的糖票都买了,一下子就用光了。
想着大儿子要结婚了,虽说这年代结婚简单,可是亲戚故旧还得请一下的,这糖可不好买了。
正想着就看见郑森风风仆仆的从外边快步走进来,进了屋直接扔下一个用纸包着的包裹就去水缸那里喝水。
“你这是从哪来,咋整这一身汗。”马红梅问。
“我跑过来的,车在道口等我呢。”郑森喘了口气说,“婶,这是我在市里买的白糖。我这就走了。”
“哎,等会。”马红梅这心一下子暖和了,上那找这么贴心的女婿。赶紧把早上烙的两合面的饼,拿出来,上边抹上一层蓝莓酱。
“拿着垫垫。”马红梅把饼给他塞手里了。
郑森笑呵呵的咬了一口“婶再给卷一个,道口我还有一个同事呢。”
“好,等着。”马红梅手脚麻利的去摸酱,那边郑森也不着急了,拿了一根小葱沾着酱就吃起来,几口就把饼咽肚了。
擦了擦嘴,拿着马红梅卷的另一块饼,“对了婶子,明天我跟着车队跑一趟长途,这星期就不过来了。”
“明天啥时候走,我给你做点干粮?”
“不用,我们一个车队七八辆车一起走,吃住都有安排,而且明天也不走这条路了。”
马红梅点点头“那你加小心点的。”
“知道了婶。我走了。”郑森说着就快步离开。
大卡车就在道口等着呢,郑森走到驾驶室那边,打开门,“师傅你去那边坐,两盒面的烙饼,垫垫,我开回去。”
车里是个中年人,是郑森开车的师傅,叫林爱国,郑森长途短途的都由他带着跑,得师傅说他行,才能自己往外跑呢。