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第61章 菜不新鲜了（第1页）

李善善抬头一看，只见一个年轻女子正站在展示柜前，手里拿着夹子，却迟迟没有动手。“怎么了？有什么问题吗？”李善善走过去问道。年轻女子皱了皱眉头：“这些卤菜看起来都不太新鲜，我有点担心。”李善善心里一沉，她知道这是她最担心的问题。她深吸了一口气，耐心地解释道：“您放心，我们的卤菜都是当天新鲜制作的，绝对不会有问题。”年轻女子犹豫了一下，最终还是放下了夹子：“我还是再看看吧。”李善善看着年轻女子离开的背影，心里有些失落。她知道，如果不能解决这个问题，她的自助卤菜店就很难长久经营下去。就在这时，芸芸走了过来，拍了拍李善善的肩膀：“善善，别灰心，我们可以想办法解决这个问题。”李善善点了点头，她知道，这只是开始，她还需要更多的努力和智慧，才能让她的卤菜店真正成功。李善善和芸芸站在炉子旁，看着林叔熟练地操作着炉子。林叔是一位经验丰富的烤鸭师傅，他的手艺在当地颇有名气。“林叔，您看这炉子，我们是不是哪里做得不对？”李善善有些焦急地问道。林叔笑了笑，摇了摇头：“你们做得已经很不错了，只是有些细节还需要注意。”芸芸好奇地问道：“林叔，您能具体说说吗？我们真的很想学。”林叔点了点头，开始详细讲解：“首先，烤鸭的火候非常重要。你们看，这炉子的火不能太大，也不能太小。太大的话，鸭皮容易烤焦，太小的话，鸭肉又不容易熟透。”李善善认真地听着，不时点头：“那我们应该怎么控制火候呢？”林叔指了指炉子旁边的温度计：“你们可以用这个温度计来控制火候。一般来说，烤鸭的温度要保持在一百八度左右，这样烤出来的鸭子才会外酥里嫩。”芸芸恍然大悟：“原来是这样！我们之前总是凭感觉来控制火候，难怪有时候烤出来的鸭子不够理想。”林叔继续说道：“还有，烤鸭的时间也很关键。一般来说，一只鸭子需要烤40分钟左右。你们可以在烤到一半的时候，把鸭子翻个面，这样烤出来的鸭子才会均匀。”在林叔的指导下，李善善和芸芸开始重新调整炉子的火候和温度。他们用温度计控制着火候，保持在一百度左右，然后耐心地等待着烤鸭的变化。烤鸭的香味逐渐弥漫开来，李善善和芸芸兴奋地盯着烤鸭，不时地用手轻轻拍打烤鸭，希望能让它更加入味。烤到一半的时候，李善善小心翼翼地翻了个面，然后继续烤着。炉子里的火焰舔着鸭皮，鸭皮呈现出金黄色，看起来非常诱人。李善善和芸芸紧张地看着烤鸭，希望它能够顺利地完成烤制。终于，烤鸭熟透了对，他们拿出来放在桌子上，准备进行片鸭。片鸭是一个需要技巧和耐心的过程。李善善小心翼翼地拿起烤鸭，用刀子一片片地切下，力求每一片都能够薄而均匀。当他们把烤鸭片放在盘子里时，一股诱人的香气扑鼻而来。他们互相看着对方，然后忍不住拿起一片放入嘴里。“哇，这个味道真是太美了！”芸芸惊喜地叫道。李善善也尝了一片，她脸上露出了满意的笑容：“是啊，我们终于掌握了烤鸭的技巧。”林叔看着他们，微笑着点了点头：“你们学得很快，我很满意。”李善善和芸芸兴奋地商量着：“我们是不是可以开一家烤鸭店了？”“对啊，我们的烤鸭这么美味，一定会受到大家的欢迎的。”芸芸充满信心地说道。“你们知道吗？附近的街道上已经有一家烤鸭店了。”一个朋友告诉他们。李善善和芸芸感到有些失落，他们担心自己的烤鸭店无法与那家已经有口碑的烤鸭店竞争。然而，他们决定去那家烤鸭店学习，看看他们有什么特别的地方。她来到那家烤鸭店，观察着店里的操作。他们发现，这家烤鸭店的烤鸭味道虽然不错，但在服务和技术上还有一些欠缺。李善善和芸芸决定利用这些发现，为自己的烤鸭店打造独特的优势。他们在服务上下了更多的功夫，确保每一位顾客都能够得到满意的体验。她还研究了其他烤鸭店的特色，比如有些店的烤鸭皮特别酥脆，有些店的烤鸭汁特别鲜美。他们努力地学习和模仿，希望能够将更多的优点融入到自己的烤鸭店中。：（）三十岁的逆袭人生