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第50章 老板再来一碗（第1页）

易观是抚州人，粉丝们从没想过他会跑到其他地方摆摊。消息一出，大家都懵了。就算离得近，这大晚上的也赶不过去啊！“有松市的小伙伴吗？易老板今天卖卤肉饭，能帮我买一份快递过来不？”“楼上那位是不是不知道有跑腿服务啊！”“我已经叫了跑腿小哥帮我买了，让他送过来！”“牛啊楼上，我也叫一个！”这边易观还蒙在鼓里，完全不知道网友们这波操作如此骚气。不少人一看，觉得这主意不错，真想吃的话就叫个跑腿的，用冰袋保温几个小时送过来，应该不变质。热一热就能吃了。况且易老板今天卖的是卤肉饭！这可太棒了，凉了微波炉一转，正好！于是，深夜时分，易观迎来的第一位客人竟是跑腿小哥。“老板，来份卤肉饭，打包带走！”易观没多想，以为是跑腿小哥自己要吃，便装了碗饭，揭开卤肉桶盖，舀了一勺卤肉盖上去，再加个卤蛋，搞定！“这么晚才吃饭啊？”看着他急匆匆的模样，易观有点心疼送外卖和跑腿的辛苦，这么晚了还得四处奔波。“不是，是客人下单让我专门找您买的卤肉饭。”跑腿小哥也是头一回接这种活，要不是跑腿费高达三百，他真不想接。晚上特意跑来买碗卤肉饭，还要连夜送去抚州，这不是疯了吗！但是，人家给的钱多啊！而且电话里还说，送得越快，报酬越高。于是小哥接下了。易观打包的动作一顿，疑惑地看向他。“送到哪儿啊？”“抚州，挺远的。”易观：真是万万没想到，这些老顾客为了吃他做的饭，居然跨省叫跑腿！刚送走这位，易观一抬头，又一个跑腿小哥骑着电动车飞奔而来。来到摊前，也要了份卤肉饭。“老板，要份卤肉饭，打包。”“也是送到抚州的吗？”易观多嘴问了一句。“不是，中山乡的。”是个不熟悉的地方，看来老顾客们掌握了新吃货技能？“老板，来份卤肉饭！”易观话音未落，又一个跑腿小哥出现了。周围的摊主都好奇地盯着易观的小摊。这小摊第一天出摊就这么火？肯定有常客吧？“哥们儿，你跑哪儿？”新来的小哥自来熟，看见同行就搭讪。“跑中山乡。”“那你这距离还好，猜猜我跑哪儿？抚州！”“我的妈，今儿啥日子，我看跑腿群好多人接单，都是外地让买的卤肉饭。”说着，小哥的目光转向易观。“老板，你的卤肉饭这么好吃？不是赶时间我都想来一碗再走！”易观心里也是懵的。没想到这些粉丝这么会玩。直接把他整懵圈了。“老板，来份卤肉饭。”这时，一个浑身酒气的男人从酒吧走出来，估计是玩累了，想出来吃点东西。环顾一圈，就属易观这儿最热闹。便直接走了过来。“稍等哈。”易观应了一声，迅速给跑腿小哥打包好卤肉饭。接着给这位大哥也盛了一碗卤肉饭。“真香啊！”本就微醺的大哥，蹲在路边接过卤肉饭，一大勺饭配着肉就往嘴里送。“老板，你这卤肉饭有门道，比我老家吃的还正宗，不过我们那儿叫肉臊饭。”听他这么一说，易观就知道这大哥是个懂行的。卤肉饭是从老早时候就流传下来的小吃，一提这名字，多数人第一反应准是家乡味儿。但在老家，大伙儿都爱叫它肉臊饭。做这饭的法子其实大同小异，关键得挑上等带皮五花肉，配上八角那些香料，再来点儿米酒、红葱头当基础调味，当然，每家店铺都有自己不外传的神秘配料添彩。烹调过程各有门道，五花肉呢，有先蒸后卤的，有先煮再卤的，还有先炒后卤的，不过不管咋样，都不能少了慢慢炖和撇去浮油这两下子，这才是让卤肉肥而不腻的秘诀。至于切肉，有的切丁，有的切条，南部那片的卤肉饭更是直接上大块肉，切肉这活儿，没个固定章程。所以啊，统称卤肉饭最省事。“这卤肉的汤汁，绝了！”得说，这位大哥真是个中高手，直接拿卤肉的汤汁拌米饭，简直是汤泡饭的高级玩法，香得不像话。“这是按正宗的卤肉饭法子来的。”易观瞅着他大口大口地享受，心里也挺乐呵。这哥儿们吃得跟风卷残云似的，几勺子下肚，一碗卤肉饭眨眼间就见底了。吃完一抹嘴，那脸蛋滋润得不行，看得人心痒痒，也想跟着大快朵颐一番。“老板，再来一碗！”这卤肉饭，真带劲！汤汁醇厚，肉臊够味，再来半个卤蛋，一小碟色泽鲜艳的泡菜，简单的一顿饭愣是吃出了舌尖上的盛宴。边上几个摆摊的，闻着那不断溢出的卤肉香，早就馋得受不了了。忍了半天还是没忍住，走过来也给自己来了一碗。时间越长，易观那大铁桶一揭开，香味更胜从前。为了不让卤肉凉掉，锅底下一直温着，这么一煮，香气愈发浓郁。好在易观一开始就多放了水。为啥？他知道啊，卤肉饭的灵魂就在于那拌饭的汤汁！对北方人来说，一道菜好不好，就看那汤汁拌饭的味道如何。好吃，那就说明这菜绝了。卤肉的汤汁随着火候越来越黏糊，但也更醇厚了，这汤汁跟米饭一拌，简直绝配。肉的鲜美全在汤里了，一口汤汁拌饭加上卤肉，美得眼睛都眯成缝了。大哥的朋友见他出去抽烟半天没回来，就派个人去找他。结果发现大哥独自享受美食，吃得正欢，赶紧也来上一碗，蹲大哥旁边一块儿吃起来。一碗不够，再添一碗！结果俩人半天没回。又拉了一个过来。“乖乖，啥味儿这么香？”这人还没来得及找人，先被卤肉的香味拽住了鼻子。得说，这卤肉做得好，香味能飘半条街！“老板，啥东西这么香？”“给我也来一份！”香气渐渐飘进了酒吧里，引来更多人顺着味儿找出来。：（）为了吃一口，食客追我八条街