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第53章（第1页）

文曦因为要腌制腊肉，所以没办法，要多呆几天。把抹好调料的腊肉放在了一个干净的坛子里，密封起来。又把腊肠挂在了房檐下。做完这些，天色都已经很晚了。草草用了点饭，几人又要抹黑处理那一堆骨头，头蹄下水。顾盛墨年纪太小，熬不住睡觉去了。天气基本上入夏了，气温太热，这东西放上一晚上，一定会臭掉的。到是能吊在井里，但是想想喝水的时候，一股猪味，还是算了吧！猪下水用井水泡一晚上，问题不大。所以文曦往水盆里撒了点盐和酒，就把除了没有大肠的下水浸泡在里面。香叶在后院里燎头蹄。冒氏把焯过水的骨头捞出来，端到灶台旁边的台子上，回头问道：“曦儿，这骨头全炖吗？能吃的了吗？”文曦泡完下水，走到菜板旁切了些葱姜，又拿出些调料，回道：“没事，娘，要是不全卤出来的话，就坏了。现在卤上，闷上一晚上，正好入味，也烂糊。到时候，给杜奶奶和小雅她们送一些。再给师父送一些，剩下的咱们吃也差不多了。”“行，听你的。我看，以后你在家，我们就还是别进厨房了。你来吧！我给你打下手，这骨头我也没做过。”“嘿嘿，瞧娘说的，怎么这么酸呢？你这可是提前享了闺女孝顺的福了，您该偷着乐呢！”说着文曦就往锅里挖了一点油，然后扔了一把糖进去。看的正烧火的冒氏嘴角直抽抽，想开口说别糟践东西，又想到，人家作出的那饭，最后眼不见心不烦啦！糖微微发焦的时候，文曦就把骨头放进锅里，爆炒起来。直到骨头都染上焦黄的颜色，才把葱姜和调料，和白酒倒进去。最后酱油调色，放盐。倒水淹没住骨头。完工！盖房的时候，做了两个灶台，一个大的，一个小的。还有平时烧水炖汤的小泥灶。而炖骨头的这个就是最大的灶台。满满一大锅的骨头，看着就满足。香叶这时也端着处理好的头蹄进来，身上带着一身烧猪毛味。冒氏赶紧过去，心疼的接过来：“赶紧去洗澡去，小灶台上有热水，不够的话泥灶上也有。剩下的我们来做。”香叶也受不了自己的味道，见也没啥事了，就听话着去土坯房洗澡去了。当初盖房的时候，因为两件土坯房没啥放的，所以一间放杂物，一间做了洗浴的地方。说是洗浴，其实就是放了几个浴桶而已。做浴室造价太高，冒氏坚决不同意。文曦只能歇菜。等香叶把小灶台里的水都舀出去，冒氏就把四个猪蹄和猪头放进去，又填了几瓢凉水，开始烧火。文曦找了些黄豆出来，准备猪蹄闷黄豆。几人一直忙乎到深夜才忙完，冒氏喊文曦洗个澡再睡。“娘，我实在太困了，明天再洗吧！”说着就半眯着眼睛回屋扑床上去了。顾氏酱骨头第二天，文曦是被饿醒的。或者是被香味给馋醒的。麻溜的起床穿衣服，出来的时候，就看到顾盛墨像一只偷吃的小松鼠似的，坐在饭桌旁，抱着一块骨头吃的不亦说乎。冒氏也正在捞骨头出来，看见文曦就道：“总算是起来了，我们都准备吃午饭了。赶紧去洗澡，我给你加了好几回热水了都。”“哦哦，好的，马上。”说着文曦快速跑回屋，拿出换洗衣服去洗澡。一个非常快速的战斗澡！没办法，香味迷惑的自己，根本慢不下来。等回到堂屋的时候，冒氏已经往桌子上放了一盆馒头和一盆酱骨头，以及一大碗凉拌野菜。文曦流着口水盯着骨头，看了看周围，问道：“咦，小姨哪里去了？”“她去给杜大娘和小雅她们送骨头去了。”冒氏一人给发了一个碗。文曦才看向旁边的阿弟，趁他不注意摸了一把：“都不等我们就吃起来，小没良心。”顾盛墨停顿片刻道：“出锅的时候，小姨说让我尝尝味道，看万一不好吃，就不送人了。”“那你觉得味道怎么样呀？”顾盛墨一本正经道：“嗯，是我吃过最好吃的骨头了。”“哈哈……”文曦忍不住又捏捏他还有点婴儿肥的脸，笑的没心没肺。香叶正好挎着篮子进来，脸上还带着一抹羞涩。冒氏看见有点纳闷，想问问，又觉得在孩子面前不妥，就当作没看到。“小姨，赶紧，就等你了。”文曦接过篮子挂到了墙上。骨头上的肉还是很多的。闷了一晚上，胶原蛋白及其丰富。口齿留香，酱味十足。几人一人捧着一块，吃的十分满足。