精英小说

第八十五章 买菜谱（第1页）

“这小姑娘什么来头，竟然跟刘师傅比，他可是学了八年了。”

“我看她要输，啧啧啧，小姑娘逞什么能呢。”

“那也说不准，之前衙门口卖的辣汤你们喝过吗？就是她做的，那味道叫一个绝！上回我买了一碗，恨不得把舌头吞下去。”

“真的假的，你也太夸张了。”

围观的人们七嘴八舌讨论起来。

后厨乱成了一锅粥，老吕也不着急，反倒插着手看两人做菜。

刘兰成跟他最久，做菜也最像他，其实刘兰成完全可以出师单独干，但碧云阁名头大，他舍不得出去，才耽搁了几年。

若说厨艺，刘兰成是灶房里仅次于老吕的存在。

再看两人选的菜，刘兰成真没客气，选的全是硬菜：猪排骨、大鲤鱼，还有一大筐鸡蛋。

可姜彩这边选的都比较素，有刚泡好的木耳，还有些干豆角、粉丝之类的，唯一的荤腥就是一块五花肉。

老吕是尝过姜彩手艺的，所以格外期待。

刘兰成那边咔咔一顿做，排骨直接炖汤，大鲤鱼去好鳞下锅炸，最复杂的是鸡蛋，兑了点面粉切成方块扔进油锅里炸了几遍，再过上红糖熬的汁。

真是把看家本领都拿出来了。

姜彩看着新鲜的木耳，干脆丢进开水了烫一下，又从袖子里拿出辣椒面，配了点蒜瓣摆在木耳上，烧了一勺菜籽油浇上去。

滋啦——

油爆声响起，辣椒混着蒜香味飘出来，原本还在刘兰成边上的人忍不住走过来。

红彤彤的辣椒油里，木耳水灵灵的跟刚从树上摘下来似的，配上酸酸的醋味，让人直流口水。

“木耳不煮就吃了？不会有毒吧？”有人开口道。

碧云阁的木耳一般都是和鸡一起炖汤，这种做法还是头一回看见。

姜彩摇头，夹起一块丢进嘴里，咸淡刚好。

质疑的声音这才没了。

两人几乎是同时完成了三道菜，姜彩做的是凉拌木耳，小炒地三鲜、肉末粉丝。因为没有新鲜青椒，姜彩用红辣椒代替了青椒，用土豆干和豆角干代替剩余食材，味道别有一番风味。

看着刘兰成面前三大锅肉菜，再看姜彩面前三小盘素菜，众人心里都打起了鼓。

“我去喊店小二，让他找三个厢房里的客人，一个厢房两道菜，让他们在两个里挑出个更喜欢的。”为了公平起见，老吕干脆不去外面，直接叫来个跑堂的店小二。

这个店小二年纪更小，才十五六岁的模样，端着两道菜便出去了。

包厢里的客人多为达官贵族，这样的人不会因为肉菜才动容，反而更侧重味道好坏。

其他人都站在原地等待消息。

刘兰成则是挺起胸膛一脸骄傲，这三道菜都是他的拿手好菜，他就不相信会输！

约摸一盏茶的功夫，满头大汗的店小二颠颠儿的跑进灶房：“我，我送给了地字一号房的客人，他说排骨炖的很烂糊。”

“那有没有说那个更好吃？”老吕不死心问道。

店小二摇摇头：“没有。”

这到让人为了难。

“算了，你再把这两道菜送上去，记得选另外一桌。”老吕端起其他两道菜。

店小二点点头，更加小心的捧着两道菜走了。

第一道菜算是打了个平手，刘兰成不屑道：“人家不是说的很明白，排骨烂糊，说明是我的排骨好吃。应该算我赢。”

“说不准是你排骨火候大了，炖的太烂了呢？”姜彩捡起没用完的菜根，放在嘴里嚼了几下。