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第3章 龙虾拼盘(第1页)

有皇子皇女忍不住笑了。幽王怕是得了失心疯吧?他怎么敢的啊?最美味的食材?你将武国境内的美食置于何地?倘若这种丑陋上不得台面的食材都能成为人间美味,你将“龙食榜”置于何地?他难道不知道,并不是他的清汤面做的有多好吃,而是父皇对清汤面有执念?众人皆摇头,李昭将所有人的神情尽收眼底,不做争辩。“好!朕倒是想瞧一瞧,你这些年的厨艺到底如何?”武皇的声音几乎是从牙缝里面蹦出来的。他已经决定了,等这次家宴结束之后就让他滚去封地。……承恩殿。皇女们的美食无非就是糕点一类的,没有新意,学的是尚食监的那一套。别说武皇,便是皇女们自己都没兴趣。甚至还有人都撞了菜品,就很尴尬。皇子们的菜就有些地域特色。大皇子端出来的面食看着很有食欲,量大管饱,符合他军中汉子形象,但对于锦衣玉食的皇宫中人来说,就有些上不了台面。接着,各位皇子们齐齐献出绝活。其中,四皇子和六皇子的美食很不错的,引得大家的赞美,武皇也多吃了两口。最后是太子,太子端出来的是小铜锅,有点后时代火锅的雏形了。李昭自然也是知道的,如果李昭没穿越过来,这个小火锅的确是取胜了。味道口感可以根据自己的喜好来调料,就连武皇都忍不住笑了,觉得很有意思。……李昭不疾不徐,穿戴好了围裙。当朝皇子亲自做美食并不是大新闻,但他所选食材是最不好的品种,故而引起了不小的争议。“竟然选蛤蟆(牛蛙)和爬虫(小龙虾)?”“九弟是越发不着调了。”“莫非他认为自己比御厨还厉害不成?”李昭不为所动,招呼人手做事,龙虾个头非常大,有半尺多长。大木盆取来,锅中水沸,李昭有条不紊指挥。“撒盐!”一桶桶的热水倒入木盆中,龙虾全部烫死。“他到底会不会做啊?”“竟然先撒盐?难道是想让我们直接吃吗?”“这也太脏了吧?”皇子们嘀咕,脸色很难看,透露着嫌弃。李昭没理会,招呼众人开始刷洗。“这……这是作甚?”太子还有皇子们都糊涂了,怎么就开始刷起来了。“你们这一盆就只要虾尾,另外,这尾部的壳全部去掉。”李昭吩咐道。“是!”“这一盆将头部去掉,这两边一定要刷洗干净,然后清洗至少三遍。”“是!”“这一盆整个头部要保留,但一定要刷洗的仔细,同样清洗三遍。”“是!”为何同一种食材,竟然有不同的处理办法?就连武皇也露出疑惑之色。李昭则是在所有人好奇和怀疑的目光中开始处理肥肉。锅中洗净,李昭将切好的肥肉放入了锅中开始煸炒,滋滋的油花开始冒出,锅中都是香味。炸焦的肥肉被捞起来,剩下的就是肥肉炸出来的猪油。李昭手中的刀一转,看的一众皇子惊呼。啪啪啪——李昭握住刀柄的手猛然往下一拍,声音富有节奏,一颗颗嫩白的大蒜子化为了蒜泥。所有观看者都不由得同时想到了一个词:赏心悦目!武皇眼里满是惊讶,看向御厨道:“如何?”御厨赞叹道:“幽王殿下即便是和一品御厨比也不遑多让,越是简单的事情越不好做,刀工更是如此!”“九皇子看似随意的拍击,可是你们没发现吗?蒜子刚好成蒜泥状,但却没有飞溅出去。”“倘若经常在厨房之中的人就会明白,要想将这番力道控制好是很困难的。”李昭立即转身,将大量的蒜泥全部倒入了锅中。嗤啦——爆炒的蒜子香味一下子就出来了,李昭将清洗好的龙虾倒入其中煸炒,香味弥漫,挡都挡不住。因为没有啤酒,所以李昭选用的是宫廷之中的黄酒。李昭紧接着开始做第二种小龙虾,随着他越来越熟练的开始,哪怕是武皇肚子都开始咕咕叫了起来。麻辣小龙虾全部都是选用的最精华的虾尾肉,大火烧开之后转小火焖煮。最后一道菜便是爆炒紫苏牛蛙,这也是李昭的拿手手艺。已经炸成了金黄色的牛蛙肉质肥美,汤汁金黄,托盘放在小火炉上,咕噜咕噜开始冒泡。汤汁在里面翻涌着,红色和黄色的点缀物也让这一盘菜看的很是惹眼又夺目。只是一瞬间,便抓住了他们所有人的眼球。皇子皇女包括武皇在闻到味儿之后,齐齐吞了一口口水,直勾勾的看着眼前这盘爆炒紫苏牛蛙。这真的是那丑陋之物所做?视觉冲击对于还没有把美食玩出花样的武国人来说简直是要了命。作为一个穿越者,李昭的优势展现无疑。这是一口巨大的锅,锅中分开成了格子,一眼望过去红艳艳的。香味刺激着他们的嗅觉神经。分隔格子中,一只只大小几乎一样的鲜艳红色龙虾被整整齐齐的放好。这明明是同一种食材,却似乎有好几种不同的做法。李昭取巧,将清蒸、卤水、干锅、蒜蓉、红烧、麻辣、油焖、爆炒、盐焗口味都做了。里面的龙虾摆盘也是极为讲究,最中间的就是汤汁,还配了一碗白白净净的面条。光是视觉效果,就已经秒杀了在场所有的菜肴,使之黯然失色。咕噜!承恩殿内只有吞咽口水的声音。“请品鉴!”李昭说道,这里咽口水的声音和动作络绎不绝。二皇子看了眼太子,见他点头后鼓起勇气夹起了一块牛蛙腿肉。他做好了呕吐准备,像是赶赴刑场一般将这块牛蛙腿肉放入了嘴中。“嗯?”突然,二皇子双眸瞪圆,神情无比夸张。味蕾就像是炸开一样,这让吃遍了美食的二皇子也难以置信。牛蛙腿肉质q弹,带着腥辣,但又有蔬菜的香甜,特别是放入嘴中之后,竟然不比其余肉食口感差,这一口吃下去,无比的满足与幸福!简直太好吃了……:()悠闲王爷,太子的一生之敌

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