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第10章（第1页）

林筠初分解了一只较大的，割了一块好肉叫叶新夏先准备晚饭，就提着剩下的猪肉摆到门口的桌子上开卖，不能叫人等太久。

“林婶婶，你帮忙收粮，称好了给我说一下斤数就行，旁边有袋子，分类放好就行。孙奶奶，你帮忙称肉收钱。”林筠初分配好工作，就开始招呼村民。

林云氏和孙奶奶也各就各位开始忙活。

林云氏那边收了粮，报一下斤数，林筠初这边口算出价钱，很快就能换算成猪肉的斤数，下刀也准，几两就是几两，不多不少，看得村民惊奇不已。

“筠初你是不是上过学呀，你这算得也太快了。”一村民接过林筠初手中的猪肉，忍不住问。

他可观察过了，前头也有几户人家拿粮食来换，见林筠初一听到林云氏念斤数，这边就割肉，手中不带半点迟疑，当时他还在想，这算得准不准。

那几户人家估计也没反应过来，记了粮食和肉的斤数，拿着肉在一旁也不急着走，掰着手指头算，好半天算出来，就是林筠初给的斤数，不偏不倚。

“念过几年，认得几个字。”林筠初笑着回答，一边根据下一位村民指的位置割肉。

“厉害厉害。”

“是呀，念过几年呢。识字就是不一样，干什么都利索。”

其他村民听见了，羡慕得直叹。

到底是小村子，买肉的人再多，也多不到哪里去，大概也就半个小时的样子，人群就散去了，桌上的猪肉还剩四分之一。

此时太阳已经下山，农家没有灯，林筠初只好让林云氏和孙奶奶收拾外头的东西，自己叫上孙小米一起去院子里继续处理另一只。

因为太忙，晚饭也只是马马虎虎地解决，林云氏家里还有活儿，吃过晚饭帮忙整理好粮食，在叶新夏和林筠初的坚持之下，带着林筠初割好的几斤肉，扛着锅就赶回去了。

林筠初和叶新夏站在桌子旁看着那一堆猪肉发愁，剩太多了。

叶新夏想着剩下的肉直接做成腊肉，可拿来木盆准备腌制才发现，家里的盐不够，所有的盐拿出来，再加上孙奶奶家的盐，除去接下来半个月需要的，剩下的也仅仅够腌制剩下的三分之二的猪肉，还剩下的三分之一就不知道该怎么办了。

孙奶奶和孙小米也跟着发愁，难得有这么多肉，大夏天的保管不好全臭了可真是太可惜了。

“实在不行，就都炼了吧，炼成油，也耐放，我家有几个陶罐，拿来给你们装油和油渣。”孙奶奶思索许久，也只能想到这个办法。

叶新夏从来没机会接触过这么多肉，林筠初在星际，对于食物的储存只知道放冰柜，两人都不知道此时该怎么办，只好照着孙奶奶的主意，连夜处理剩下的那三分之一的猪肉。

孙奶奶和孙小米毕竟一个老一个小，熬不了夜，送来陶罐后就回家去了。

林筠初和叶新夏两人在小厨房里忙忙碌碌，将肥肉和瘦肉分开来，肥肉直接炼成油，装好晾凉；瘦肉切成条，用油炸，除去水分，也放好晾凉。