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第193章 茶道(第1页)

茶文化是中华文明的瑰宝,一杯清茶,千年传承。一壶好茶,能品出山河的壮丽,也能品出岁月的温柔。顾家,要做茶农,做茶商,就要精通茶道,做茶艺世家。顾念请云昭来品茗,因为他是读书人,而茶,最得文人雅士追捧!让云昭学习茶道,也能提升他的雅趣。云昭和众人一一见礼后,顾甲招呼大家就坐。顾念端正坐在茶桌边的高背椅上,就坐两边的众人抬头看着顾念,心中皆是一凛,念儿(师妹)这端庄优雅的气势太养眼了!顾念温声道:“我给大家演示泡茶,请仔细看好了!以后我们顾家和陆家的茶叶在大庆的口碑如何,就看大家能学会领悟多少茶道了!”女子不宜抛头露面,这就是大庆对女子的桎梏。今日传授茶道,让茶文化慢慢在大庆推广。云昭不动声色的左右两边转动着眼珠,心里醋意翻涌,这几个师兄看念念的眼神啊!这酸水,这酸水只能压压硬咽下去……顾念在木盆里洗干净双手,空青递上白布巾擦干水。“这是我们泡茶人要做的第一步,净手。”接着她把铜壶提到泥炉上煮水,等水烧开后,再提下来晾着。“我们要做的第二步,煮水。我们家的茶是绿茶,泡茶的水不能是沸水,煮沸后晾一会儿泡出来的茶汤颜色才最佳。”顾念根据在坐的人数,从茶筒里取出茶夹,夹住茶杯用沸水冲洗了十二个,茶壶、茶盅同样用沸水冲洗干净。“这一步是温杯,提高杯身的温度,茶水倒进热杯里,口感会更好!”顾念将茶夹放回茶筒,取出茶则,茶则的形状像汤匙,主要是用于量取茶叶。从茶罐里取出茶叶后,又从茶筒里取出茶漏,茶漏形状像漏斗,用于扩大壶口的敞开面积,方便茶叶进入壶中,防止茶叶掉落壶外。将茶漏插进壶口,茶则中的茶叶倒入青花瓷茶壶中。“第四步就是量茶,用我手中的茶则。”顾念举了举左手茶则温声道,又举了举右手的茶漏,“用茶漏就是防止茶叶掉出来,这是茶道的高雅之处,看着像是多此一举,实则不然。”本来此处有一道洗茶,顾念思忖着大庆没有农药化肥的残留,就略去这一步。接着顾念提起铜壶,将开水冲入壶中,八分满就可,盖上壶盖。“第五步就是冲水泡茶,封盖稍候。”顾念估算着封盖五分钟左右,将泡好的茶水倒入茶盅,再分入杯内,杯内茶汤以七分满为度。“倒茶以七分满为尊,倒满杯则是不敬!”顾念看着众人微微一笑。大家看着顾念的微笑才觉如梦初醒。顾甲和陆宴相对讶然,平常咱哥俩喝茶完全就与高雅沾不上边,纯粹就是粗鄙……顾念将茶杯连同杯托一起端置众人面前,每人面前放下一杯,温声解释道,“这是敬茶!”陆北看着面前的杯子,立即拿起饮了一口……“小师兄且等一等,还有最后一步!”顾念敬完茶,回到茶桌边坐下。陆北飞快的咽下茶,嘻嘻笑着,“很香!好喝!”大家忍着笑看向顾念,顾念端起茶杯,“茶杯拿在手上,先观看茶汤颜色!”然后举杯到鼻翼前轻嗅,淡雅的茶叶清香扑鼻而来,再小饮一口。“先观茶,再嗅茶香,然后小饮!”“这就是茶道的礼仪!”说罢,顾念起身,对着众人行了福礼。顾甲看着端庄优雅的女儿只觉得心花怒放,不自觉的摸着下巴,哈哈!是得留须了,老怀在慰啊!老夫……嗯呐,刚满三十二,才三十三岁还称不上老夫……云昭看着茶杯中淡绿色的茶汤,慢饮一口,茶入口,温润如玉,轻轻滑过舌尖,散发着淡淡的清香,满口留香,让人陶醉其中。云昭微笑着饮了第二口茶,入嘴微苦,入喉回甘。茶香在口中化为一股浓郁的甘甜,而后是淡淡的清香,犹如一股清流穿越心灵。云昭再饮第三口,春茶的香气清爽,入喉顿觉神清气爽,身心舒畅。……好想,好想赋诗一首,不妥,不可在岳父家里卖弄学问,待家去后,再细细品味。众人边饮茶,边回想顾念泡茶的步骤。陆南欣赏完顾妹妹泡茶,心里觉得茅塞顿开。原来这看似简单的泡茶之中竟蕴含着如此多的门道与礼仪。以前喝茶,纯粹就是牛饮牡丹,今日这般品茗才是喝茶的最高雅趣。也只有茶中的精品才配得上这高雅的茶艺!只是该如何把我们的茶叶推出武县呢……在现代每年的头茬茶都能拍卖出高价,顾念记得爸爸曾参加茗茶拍卖会,高价竞拍过一斤云雾茶,还是档次偏低的茶。在现代千元一斤,万元一斤的茶比比皆是。今天做出来的干茶,只有二十一斤。影响产茶量低的原因还是去年的干旱对茶树造成了伤害。正常的产茶量一亩茶叶能出产十至三十斤干茶不等。顾甲把茶叶做了分配,郑王爷十一斤,自己和陆弟一人五斤。顾甲道,“春茶不出售,等夏茶和秋茶出来,放出消息,价格届时再商定!”陆宴应允:“一开始我们就推出春茶,就会压了夏茶和秋茶的价!我们的茶叶本来就少,区区四亩茶叶不愁卖!”顾念偷笑,就是三十亩旱地的茶叶都出来了,也是不够卖的。“念儿,茶叶的定价你估算几何?”顾甲微笑着问。顾念指了指天空,回答爹爹,“这个还没定下来,我们还是不要急!先等等看吧。”顾甲颔首,是他着相了!如果是吴王爷夺得天下,那这茶叶只能拱手相让。如果是太子殿下承位,春茶就是贡品,获利的只有夏茶和秋茶。“都散开吧!自己回去琢磨一下泡茶手法!”得到顾甲的吩咐,陆宴带着儿徒回去练习泡茶去了。山奈小小的人儿,自然品不出茶好茶坏,只是觉得大师姐的泡茶手法赏心悦目。可是连一直:()爹爹是镖师

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