金银花播撒下去,基本不用打理,到了时节及时采摘晾晒好,拿水一泡就可以得到清热的金银花水。
菊花不仅能够在秋季用金黄的斑斑点点的小花清明耳目,还可以给自己和食客们泡菊花茶。
挖几个坑,把一株株的紫苏种下去,紫苏素来能驱寒气,行气和胃。手指光是碰碰紫苏叶子,清麦的脑海中就很不争气地想起紫苏牛蛙,紫苏焦香,牛蛙滑嫩。
那种特殊的香气,简直是增香去腥的好帮手。到了夏季,还能吃一碗冰凉的紫苏桃子姜。
再就是栽了些艾草、黄芪、麦冬等容易存活的中药。
西式香草区种植的种类也很多,例如罗勒、迷迭香、薄荷、细香葱……还想办法从系统里移植了颗柠檬树。
像烤鸡,吃米线挤一点柠檬汁风味都清爽许多。
她转身来到今天搭建的最后一个区域,专门为了泰式或者傣式料理准备的香草花园。
兑换了些香茅草、斑斓、莳萝、朝天椒等。有的植物破坏力极大,地栽放任生长会夸张到占领整个院子,于是清麦拿了大盆禁锢住。
香茅草一茬一茬的,个子最高,其他的香草便安安静静地依附在它的脚边。
整理完这一切,也接近夕阳落日。
她叫来了整理完食材完成明日食材入库的卡特,打算教他做傣式风味的晚餐——傣式烤鸡和香茅烤鱼。
若是想要吃到傣味合集,办个孔雀宴肯定是最省事的。清麦又花积分兑换出了芭蕉叶,孔雀装饰等。
傣族的香茅烤鱼一在鱼,二在独特复杂的香料。西双版纳地区的池塘里,多半是罗非鱼,便宜肉质佳。清麦指挥着卡特将鱼劈开,用香茅根部和米酒生抽腌渍。在腌制过程中,将各类热带香料香茅、薄荷、青柠和芫荽舂碎,分别做成蘸水和烤鱼酱料。
炭火升起,网架内的罗非鱼滋啦作响,在火焰的烘烤中,鱼皮焦黄微卷,然后耐心地一遍遍涂抹酱料上去。
自己做,主打一个香料充足。
清麦在一旁烤鸡和烤了些五花肉,帮清麦巡逻了一天山的潘达也闻着味儿来了,他从不落下一顿晚餐,在一旁打下手。
整张圆桌上铺满芭蕉叶,在一头摆上孔雀头,而尾巴的方向则是三色傣家饭、米线、香喷喷的烤五花、色泽明亮出油的烤鸡、和香茅烤鱼、时令小菜,炸花生等。食材色彩丰富就如同孔雀盛开的尾巴。
加上三小碟蘸料,这精致好看的摆盘,让大家都不舍得破坏。
清麦拍好照片后,便教他们怎么吃手抓饭,精髓就是一口闷,在咀嚼中体验舌尖跳跃变换的味道。
起初,蘸料和水芹菜的味道是略微冲鼻子的,而花生碎马上中和了这种刺激,米饭和烤肉烤鱼进一步融合,仿佛自己真的身处神秘的热带雨林。
“啊!这是什么味道,有点冲!”卡特抱怨地揉了揉鼻子,香茅的味道就是这么霸道~
在一天之中最浪漫的蓝调时刻,只有屋檐下的风铃叮当作响与屋子里暖光相交。
清麦家的员工们,围桌而坐,在铺满芭蕉叶的桌前,撕下外焦里嫩的鱼肉或或烤鸡,包裹在饭团里吃下。
小狼自己啃着他的专属鸡腿,和清麦为他剔好鱼刺的鱼肉,不自觉放松地摇着尾巴。
宁静又放松。
潘达直呼幸福,提醒:“阿麦,你是不是忘了件事?”
清麦想了想,忘了营业?
于是把刚刚拍好的照片和蓝调冷色的天空一起发到社交平台配文:[阿麦家的晚饭]。jpg
潘达只能继续提示,“首都有几所大学的古植物生物研究所明天要来啦!您贵人多忘事,好几天前就说好的!”
清麦终于想起来了,还是联邦做了几次“媒”她才答应的……啊啊啊,她这种小餐厅小菜地,居然要接待来自首都的研究教授和学生!