“董哥说出六十万,分批拿钱出来。一直到明年三月份,我们四十万是能拿的。预算是这么先做着,要是超了,就让董哥去谈晚些付。”万云心里很清楚,装修三层楼,要往好的那方面做,百万也是收不住的。
周长城点头:“行,我们让工头给报个价,报完价再跟董哥碰头,交给我吧,现场灰尘大,工地又吵,你别去。那些桌椅和服装不也要定吗?你忙这些去。”
万云轻轻叹口气:“是呢,做点事儿可不容易。”
“不容易呀不容易。”周之慎这小孩儿学着妈妈的语气,又靠在她身上,嘻嘻哈哈拱起来,真是只小猪仔,惹得万云亲他亲个不停。
看到之慎,想到肚子里的宝宝,也不知道是男孩儿还是女孩儿,万云忽而想到自己小时候总是和万雪在比较,娘和弟弟都更喜欢大姐,她再次摸摸肚子,搂紧之慎,弯着腰跟他的小脑袋贴紧,心想:万云啊万云,你既然决定要生两个,一定不能厚此薄彼。
晚上,桂老师听闻万云再次有孕,哈哈大笑起来:“好好好,我来想名字!阿云你好好养着!”
万雪也很快听说妹妹再次有孕,在电话那头也是一直笑,但又担忧问道:“你们那儿的计生小组不查吗?不会把你拖去”
“我们现在还是外地人,本地的计生小组对我们外来人口管的力度相对小,”万云和周长城准备钻这个空子,“不过上户口的时候,还是要在平水县上,估计是躲不过去的,我都准备好要交罚款了。”
这种事,万雪也没办法帮上忙,她喜欢小孩儿,要不是这个政策在,她也愿意再多生两个:“你先好好养胎,罚款的事后面再说,反正你和阿城不是单位里上班的,影响也不是很大。”
万云怀第二胎,就是吃不得肉,一吃肉就说腥气,可把阿英姐给愁坏了,每天做的都是些素菜,周长城担心她营养不良,找医生问过,给她买了不少奶粉,又日日看着她吃维生素,不过这回她反应不大,不孕吐也不嗜睡,一切如常。
威风酒楼的证件已经注册下来,跟街道和住建局都报备过这栋商业小楼即将改成酒楼,周长城和董孝武每天都在闲云茶社见面,阿忠是不出现的,他不管酒楼装修成什么样,只负责带人过去消费。
前阵子林彩霞看万云给快餐店添置了收银机,听说云姐和长城哥在学电脑打字,于是自己也去报了电脑班,这姑娘学会计是一头包,但学打字和办公软件却学得快,就是留在快餐店无用武之地,万云瞧她上手了,就把她拎出来,准备让她到酒楼做收银和基础会计。
“云姐,那么大的酒楼,我能行吗?”要开始参与到酒楼的筹备中,林彩霞信心不足,她觉得自己和云姐相比,差得远了。
万云点她脑袋:“不往上走,你想一直躲在餐馆当小店长啊?我现在是准备每个店都提上来一个店长的,到时候就没你位子了。再说,酒楼多锻炼人啊,你不想再长进长进?”
林彩霞被云姐说得有些不好意思起来,她成日和胡小彬那几人在一起,所思所想都较片面,就看到眼前一亩三分地,不会往后面看。
胡小彬自来不是那种上进的人,他习惯了小餐馆后厨,又跟着万云最久,只要开新餐馆,万云就会把他动一动,去培养新店的后厨团队,他带着几个小徒弟,日子过得滋润。自从他老家的奶奶过世后,弟妹们也逐渐长大,不需要胡小彬寄钱回家,因此就并不是那么想变动。说好听了是怡然自得,说不好听了是没有要求。
不过人各有活法,万云从来也不勉强胡小彬。
像是这次要组建酒楼的后厨,胡小彬一个中级厨师就够不着了,必须得找大厨,还是在酒楼做过的大厨,胡小彬也并不愿意挪窝,他说他挺喜欢在快餐店待着的。
在广州开第一家快餐店,万云预算有限,也请不起人,只能找当时还是愣头青的胡小彬和林彩霞,但现在过了这么多年,万云已经能很快解决这种事了,她一个电话打到广州厨艺学校的曾明郎老师处,找她要师弟师妹。
曾明朗还在做招生老师,现在几乎是桃李遍天下了,笑说:“万云,了不起!你跟林彩虹都是我们学校出去有大出息的学生!放心,凉菜、点心、水案我都给你安排好人,结业的学生都能推荐到你那儿去。至于总厨,你还记得从前教过你们的那个贺师傅吗?他所在的那家酒楼换了老板,听说也在接触新东家,现在估计还没完全定下来。”
“贺远师傅吗?”万云惊喜,她记得这个老师,之前是教他们做粤菜小炒的,贺师傅当时还想把她和林彩虹推荐进酒店后厨,结果那酒店不要她们两个女学生,还可惜了好一阵,“他现在升总厨了?”
“对,早几年就升级了,也算是老师傅了,总厨都有点脾气,你打电话请他过去帮你,他手底下一堆徒子徒孙,你不用怕找不齐人。”曾明朗的笑声在电话那头响起,给万云报了个电话。
这个好!万云心中放下一大块石头,她最怕的就是厨房的人和自己不齐心,如果这样的话,那她这个股东就当得鸡肋,只能听候另外两个股东的吩咐了。
万云给贺远师傅去了个电话,没想到贺师傅竟还记得她,两方都很惊喜。
贺师傅笑说:“我当然记得,你和林彩虹是我教过的第一批女徒弟,林彩虹在番禺做供应的时候,还和我吃过几次饭,现在她去哪儿了?”
“她在上海呢,还是在做供应。”听到一些十年未见的声音,万云觉得人跟人的缘分实在太有意思了,不由想起刚到广州惶惶惑惑,找不到方向,只能狠心花了一笔钱去学厨,二十出头的日子跟昨天一样,一晃也十年过去了,贺师傅也陪着她回忆了一圈,说万云有几个同学已经做到五星级的二厨了,圈子就那么大,大家都还有联络。
万云顿时特别想念林彩虹,甚至想起了袁东海,不过现在不是追忆往事的时候,她把自己的来意说了一趟:“贺师傅,我们的薪酬肯定是跟行业齐平的,每月工资六千,年底有分红奖金,绝不会亏待你,包括整个后厨的人怎么安排,都由你说了算,我不插手,其他股东也不插手。”
贺远当惯了总厨,自有架子,矜持地说考虑考虑,就是没给万云一个实在的答复。
万云哪里等得住,第二日立即就动身到广州去请人,万风和林彩霞陪着她一起去的。
大家约在广州酒家喝早茶。
贺远没想到万云竟真的从深圳跑过来了,尤其听林彩虹的妹妹说,万云已经怀孕,但为了请到他还特意开车过来,真是有些被打动了,两鬓已有白发的他瞧着比以前有威严许多,听着万云对现在酒楼的规划,吃完这一顿早茶,这才开金口道:“你得帮我准备好住的地方,我不和普通员工同住,至少要三室一厅,我老婆孩子都要带过去的。”
“这是肯定的。”万云让林彩霞把条件写下来,又笑问,“贺师傅,有熟悉业务的楼面经理帮我带两个过来吗?”
“你这万云,找我就找我,还想买一送二。”贺师傅是能开得起玩笑的人,他深知一个酒楼开起来需要庞大的人力物力,何况前厅跟后厨能配合好,他的工作也省心,就答应帮她留意合适的人选,“有个管销售的肖经理不错,是女的,酒量好,能说会唱,业务也好,你给的提成高,她会愿意跳过去的。至于管现场的,再看看,现在一时也想不到人,不过你放心,年初肯定能找到。”
万云满脸笑:“行,贺师傅你尽管把人找来,我跟他们谈。”这些楼面经理手上也有老乡朋友,就连招聘服务员都能省点力气,人跟人之间,都是一线连着一线的。
在广州那儿吃了顿饭,万云三人又驱车回深圳,没有在广州过夜。
林彩霞最近跟着云姐奔忙,个人在飞速成长,甚至穿着打扮都往干练的方向走去,有时候她也会想起她姐林彩虹,时不时打个电话互相问候,但现在已经很适应深圳的生活了。
自从确定贺师傅会带着厨师过来后,万云再次动了把胡小彬调到酒楼在贺师傅手底下打磨一番的心思,要是以后有机会开第二家酒楼,说不定就能把胡小彬给推出去,但他不大愿意,他就喜欢目前手上的事情,他不为所动,万云也没办法,只好随他去,毕竟两个快餐店也要人坐镇的。
至于酒楼的供应,就算股东有想法,贺师傅那一关是肯定要过的,他积攒了那么多年的人脉和供应,此刻也拿出来用,万云不敢托大,要是总厨不认的供应商,那出乱子的概率会很大。但凡是贺师傅介绍过的专门做生鲜、海鲜、干货的店,万云都见了,也看了他们的原料,各类档次都有,董哥和忠哥意见不大,暂时就按着贺师傅的推荐先定了几家,后面成立了采购部门还会再多比较。
其实只要酒楼开起来,不用万云去奔忙,这些供货商自己就会找上门来跟她谈,比她开小快餐店时殷勤多了。
周长城刚开始总是很紧张万云这样操持忙碌,但凡她出门,如果自己没空,就让万风陪着去。