精英小说

第47章（第1页）

第47章

“梁经理，你不愧是凤凰大酒楼的经理，心胸就是比我们大！”

就连为首那名饭馆老板，也有些惭愧的对梁文，道：“梁经理，让沈老板断了你们凤凰大酒楼的货，主意是我错的，我在这里向你道歉！”

梁文摆了摆手，表示事情都过去了。

当即，他就让人将“生蚝鸡子粥”的手抄菜谱拿了出来，分享给这些餐饮老板。

末了，他还不忘强调一句：“我们凤凰大酒楼的生蚝鸡子粥，之所以卖得那么好，是因为我们用了沈老板手里的上好生蚝，我们的收购价是4块钱一斤，你们在做这道菜的时候，自己掂量一下成本！”

此话一出，那些餐饮老板都是哗然起来。

“什么？4块钱一斤？这生蚝这么贵？”

“我刚才看了一下沈老板车上的生蚝，个个都是巴掌大小，一看就知道肉质很肥美，这个价，也不意外。”

“凤凰大酒楼家大业大，用这个成本去弄生蚝鸡子粥可以，我们可吃不消啊！”

这一刻，他们才终于明白，为什么凤凰大酒楼最近能吸引这么多食客过去，凤凰大酒楼的用料比他们足太多了！

“各位老板也不用太愁，你们可以用小一点的生蚝，或者其他贝类海鲜代替，味道可能会差一点，但你们的定价也可以低一些，肯定会有食客愿意去吃的。”

梁文见状，提醒道。

众餐饮老板闻言，眼睛顿时一亮。

他们当然明白梁文的意思，只要菜谱没问题，就算食材的品质差一点，味道也不会太差，而且他们定价便宜了，有价格优势，也不愁食客的。

当即，就有不少餐饮老板对梁文拱手感谢，然后离开了。

等人都走得差不多后，沈天才对梁文笑着说道：“梁大哥，你今天可是给我上了一节花钱都买不到的课啊！”

本来目送着一众餐饮老板离开的梁文，听到沈天这话，笑着反问道：“沈老弟，我给你上什么课了？”

“梁大哥，以刚才的形势，附近的一些餐饮店老板，都对凤凰大酒楼一家独大的局面积怨已久，特别是现在凤凰大酒楼推出了一道新菜，进一步压缩他们的生产空间，今天这件事情处理不好，恐怕会发展着这么多家餐饮老板和凤凰大酒楼开片。”

沈天笑着分析道。

“而你主动提出，要将新菜的菜谱分享给他们，直接就将矛盾化解在无形之中，更重要的是，你还强调了凤凰大酒楼的生蚝鸡子粥卖得好，是因为食材用得比较好，贵！”

“他们除非舍得花钱砸成本，否则做出来的生蚝鸡子粥，肯定没你家的好吃，你在打消了他们对凤凰大酒楼敌意的同时，还给他们提了个用低端一点的食材做这道菜，锁定低消费食客人群，让他们对你感恩戴德，同时也不影响来凤凰大酒楼吃生蚝鸡子粥的目标食客。”

“这几个操作下来，凤凰大酒楼的生意不会被影响，这些餐饮老板对你们酒楼的敌意也消失了，他们得到了菜谱，有了新菜，有了生意，对你心存感激，欠了你的人情，一举三得。”

说到这里，沈天感叹道：“这门课，价值千金啊！”

听到沈天这话，梁文一脸欣赏的看着他，笑了笑道：“沈老弟，你还说漏了第四得。。。。。。”