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第 6 章（第2页）

看着这一幕，任厨子整张脸都要笑烂了，突然开始庆幸起自己答应了褚烟的条件。

当时他和后厨众人刚因为烤羊肉串的味道而惊艳，下一秒突然听到褚烟说出了自己对于工钱的要求：“每卖出十串，我要分一成半的钱。”

众人直接愣了，这工钱不都是定好了，然后按照天数给钱吗？什么时候是按分成来了？

就比如他们酒楼跑堂的，一天是五十文，褚烟如果来后厨做帮工，工钱肯定比这高，但也高不到哪里去。

如果按照卖出去羊肉串的数量给工钱，那岂不是就不受控制了？

万一羊肉串真的卖的很好，超过十分之一的分成，那都快赶上任厨子的工钱了！

任厨子立马就想拒绝，下一秒却听褚烟道：“这羊肉串虽然味道好，但城中众人对羊肉都是有成见的，万一到时候大家一听是羊肉，根本不愿意尝试，那这味道再好也卖不出去。”

众人微怔，还真是。

他们要不是实在没办法了，也根本不会吃羊肉。

“你有办法？”

“有。”

褚烟又笑了笑道：“放心，我既然说了按照卖出去的数量来分钱，那肯定是卖出去的越多，对我越有利，又怎么会搬起石头砸自己的脚呢？”

之前褚烟神出鬼没的出现，大家就认为她不一般，而在她把羊肉做成前所未有的美味后，众人更加觉得她深藏不露了。

再加上羊肉、炭火之类的物品又不贵，贵的是辣椒和香料，后者都是褚烟自己带过来的，只要真的能把羊肉串卖出去，她分这么多钱，倒也说得过去。

“行，那你说说该怎么办。”

其实也不难，就像褚烟之前说的那样，现在的人不敢买羊肉吃，就是因为对羊肉有成见，那只要想办法破除这些成见就行了。

褚烟指着角落的大烤炉道：“咱们直接把烤炉摆到门口去！”

古代的酒楼都是食客在大堂点餐，后厨做好后再端上去，大家看不到制作过程，只能凭借经验或是别人的推荐来点菜。

如果把烤炉摆到门口就不一样了。

这非同寻常的架势，不仅能吸引过路人的好奇心，等到一开始烤肉，那香气还能随着风传到四面八方，这就是最好的招牌。

而且烤肉和其他烹饪方式不同，它讲究的就是一个现烤现吃！如果只是坐在桌前傻乎乎的等着，根本没意思。

只有站在烤炉边，看着肉一点点被炭火炙熟，香味和辣味被不断地激发出来，才能诱发出最大的食欲。在最馋的时候，把新鲜出炉的烤肉往舌尖一送，那风味才是最绝的。

知道很多人不敢尝试羊肉，所以除了大串的肉串以外，褚烟又准备了另外一种小串。

相比大串，这种小串是将羊肉切成薄片，交叉的穿在竹签上，烤制的步骤不变，但因为肉少了，调料也需要的少。

所以价格更低一些，不仅适合食客尝鲜，就连那些逃难来的中原人，手里头钱不多的，也能买得起。

“除此之外，咱们还可以准备点酸梅汤。”

在酒楼最大的好处就是原料充足，不仅炭火和烤炉不用愁，褚烟还发现了不少梅子和糖，这些都是中原来的，最适合熬制酸梅汤了。

后世烧烤摊心照不宣的一条赚钱之道就是酒水，有时候卖烧烤的收益甚至还比不上酒水，不过这会儿褚烟要准备酸梅汤不是为了卖，而是用来送的。

没有人不喜欢免费的东西，到时候请几个小孩出去吆喝几声有不要钱的酸梅汤，肯定会吸引不少人前来。

“妙啊！褚娘子烤羊肉的香气，连神仙来了都躲不过，更何况是人呢？只要来了就没有不买的道理。而且这酸梅汤最是开胃不过了，等到胃口一打开，那就更抵挡不住诱惑了！”