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第73章 酸汤鱼（第1页）

回去的时候，沈梨特意来到河边，她还惦记着走之前下的那些个鱼笼。河岸边的泥土湿润而柔软，被一些杂乱的水草和苔藓覆盖，踩上去发出轻微的“吱吱”声。河水在微风中泛起涟漪，反射着夕阳的余晖，金色的光斑在水面上跳跃。沈梨脱了鞋子，赤着脚踩在河水里，逐个捞起鱼笼。“上鱼了吗？”庄妤站在远处的河岸边，手里的塑料袋早已被庄然提前接手先带回了小屋，身后只背着装满蘑菇的背篓，背篓的重量让她的肩膀微微下沉。她的目光紧紧地盯着沈梨手里的动作，看起来对今天的渔获期待已久。“好消息和坏消息各有一个，想听哪个？”沈梨回过身问庄妤。“先听坏的！”“坏消息是只有两条鱼。”“那好消息呢？”“好消息是其中一条比较大，应该够我们五个人吃！”沈梨两只手里各提了一个鱼笼，鱼笼里的水珠滴落在地上，形成小小的水洼。她将鱼笼里比较小的鱼都放生，只留了一大一小两条。没有水桶，只能将鱼放在鱼笼里就这样提回去。沈梨把其中一个鱼笼递给庄妤，庄妤好奇地透过孔隙向笼子里看，果然有一大一小两尾鱼在里面垂死挣扎着，发出“啪嗒啪嗒”的声音。沈梨和庄妤提着鱼笼背着背篓回到小屋，叶宵已经在教庄然和庄沫沫怎么处理采回来的蘑菇了。空气中弥漫着新鲜蘑菇的味道，闻起来像是木头要腐烂的感觉，混在一起属实不太好闻，沈梨不自觉地皱起了眉头。“要及时通风，不然会长蛆虫，那就白费了。”叶宵像温柔的老师一样跟庄沫沫传授蘑菇处理的经验，她拿出了家里的两张晒网，将篓子里的蘑菇熟练地平铺在上面，展示在阳光下。“晒的时候尽量对不同种类的蘑菇做一些区分，不然煮蘑菇的时候再挑拣会很头大！”不用说，肯定是去年吃过这样的亏。生活经验就是这样吃一堑长一智得来的。庄然和庄沫沫有样学样的照做，很快两张晒网上就铺满了各式各样的蘑菇。而庄妤和沈梨的背篓里，还有很多。沈梨回来的时候看到眼前的景象，感慨道：“看来得再做两个晒网了！多了三个劳动力就是不一样，我跟叶宵进三次山也采不回来这么多！”不得不说，这样的大丰收让每个人的心情都不自觉的愉悦起来。庄然自告奋勇帮忙做晒网，庄沫沫也积极地要帮着叶宵做饭，叶宵却拒绝了庄沫沫的好意。“你们还跟沈梨去河边冲个凉吧！身上应该不好受吧？”叶宵关切的说。庄妤本来还想客气一下，但沈梨直接用胳膊勾着庄妤的脖子架着她往河边走，“先洗，回来换叶宵去！”“那不如你们四个一起吧，家里我先照应着。虽然做饭不是非常擅长，但是处理一下食材还是可以。而且我们也不是很急着吃饭吧？”庄然从工具间拿着钉子走出来，刚好看到她们在纠结。四个姑娘也不再客气，于是拿上换洗衣服便去了河边。“河水凉，现在不是中午那么热了，不能贪冷，擦洗一下就回去。”叶宵嘱咐道。“啰嗦的跟老妈子一样！”沈梨早就脱得精光，一个猛子扎进河里，不见了踪影。河水在她入水的瞬间发出“扑通”一声，溅起的水花在夕阳下形成一道道彩虹。庄妤大惊失色，生怕沈梨发生什么意外，正紧张时，沈梨从河里探出头来，湿漉漉的头发贴在脸颊，她用力甩着头，动作轻盈，水花随着她的动作向四周飞溅，像只优雅的小猫。庄妤看着沈梨，脸上的紧张褪去，咯咯的笑了起来。洗完澡几个人顺手在河里把脏衣服也洗了，然后抱着洗干净的衣服有说有笑地往回走。“今天的鱼怎么吃？”沈梨问叶宵。叶宵想了想，提议道：“酸汤鱼怎么样？”沈梨几个人都没有吃过酸汤鱼，因此对这道菜既好奇又期待。叶宵回到小屋，厨房的案板上已经有两条开了膛破了肚的鱼，叶宵扎好围裙便开始准备饭菜。将鱼切成块状，用盐、一勺酒腌制入味。又去菜园子里摘两颗青椒，一颗大番茄，切成小块。采回来的元蘑、松菇都切成片装碟备用。锅里放油，用小火将小根蒜炒香，再将番茄丁、蘑菇片加进去炒出汤来，倒入前几日做的番茄酱和辣椒酱，炒的满屋都是底料的味道，便加入半盆开水。锅内平静了片刻，很快又恢复了沸腾，这时候将刚刚腌制的鱼块加入锅里，大火煮熟，鱼肉熟透即可端上桌享用了。沈梨将冬天过年煮热锅子的锅拿出来，下面加了些柴，几个人就这样在屋里涮起了鱼肉火锅。加了辣椒酱和番茄酱的锅底酸辣味道浓郁，却又不失清爽，让人一口下去，便觉胃口大开。鱼肉在酸汤的炖煮下，爽滑鲜嫩又可口，它们吸收了汤中的酸辣味，此时变得更加美味。纵然是不能吃辣的庄妤也“丝哈丝哈”的哈着气一口接一口。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！做饭是一种基于经验的奇妙思想，想象力丰富的人往往能创作出更加美味的食物，这正是叶宵所擅长的。吃饱了饭，沈梨他们还有一项重要的工作——做坚果糖。五个人都围在厨房里，本来宽敞的厨房此时竟然显得有些狭窄。因为庄家兄妹的加入，沈梨他们这次砍回来的甜秆非常多，几个人商量着，如果做出来的糖很多，就尝试着卖一点点，当然，钱是不重要的，这样做的主要目的是测试一下市场反应。叶宵担负起了此次做糖工作的总指挥，她一边指导庄家兄妹干活一边给他们讲解要点，“过滤可以多过几遍，一定要确保无杂质糖才好吃。熬的时候火候要把握好，一边搅拌一边观察，锅里的变化是很快的，所以要时刻准备调整火候，要是糊了就完了……”庄妤听的认真，但是更认真的是庄沫沫，她全程点头如捣蒜，看得出来她是非常想学这个坚果糖的了。因为有了上次做糖的经验，这次做出来的坚果糖比上次做的还要好，除了核桃仁、榛子仁、碎果干以外，这次叶宵在里面又加了炒熟的芝麻，因此吃起来更香了。“好吃的我都舍不得卖！”庄沫沫看着面前满满一小盆糖，不舍的说。“白糖应该也可以做吧？”庄妤问叶宵。“当然可以！不过白糖比较贵，如果做了是拿去卖掉，估计成本会比较高。”庄妤坐在桌子前，一手托着腮看向屋外，喃喃自语一般的说道：“要是能做糖就好了。”“理论上来说，甜杆儿也可以做糖，只是需要一些结晶的东西才更好操作。”庄然分析着。几个人就如何做糖这个话题叽叽喳喳的讨论了半天，最后也没有个什么结论。如果是自己吃，确实没必要大费周章，远不如用其他产品交换来的容易。天黑了，几个人这次没有再熬夜聊天，因为明天要起早赶路去宋庄卖蘑菇。：（）森居物语