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第153章 村里小吃活动（第1页）

这一阵子安然他们也算是赚了些钱，再加上村里的小孩子已经全部放假，所以准备在三天后办一个大东村小吃节。赚了钱，独乐乐不如众乐乐。村里人，只要会做小吃的，就可以登记一下，安然那边出材料。原先是要给钱的，但是村里人都拒绝了，做出来的东西还不是给村里人吃，哪里还需要让他们单独出钱。不仅安然这边找一些做小吃高手，就连县城的陈国韬一群朋友，也在找一些做小吃的高手。这边太山也是老早都准备了一些麦芽，准备做麦芽糖。安然在集上经常看到有卖麦芽糖的，平时也吃过几次做，只是不知道怎么做的。大山老爸每年过年都会做一些分给村里的小孩，很是受欢迎。这次他老爸把这个老手艺传给了大山，安然有幸在旁看完的全过程。他将小麦洗净，用清水浸泡24小时，期间换水2-3次。泡好后沥干水分，放在容器中，每天喷水2-3次，保持湿润，3-5天后小麦长出1-2厘米的麦芽。得到了合适的麦芽之后就开始正式制作。首先搞了几斤糯米。泡几个小时。到能用手捏碎最好，然后在蒸熟糯米之后，放凉备用。糯米冷却后，把麦芽切碎，放入糯米中，搅拌均匀。将混合好的糯米和麦芽放入干净的容器中，加入适量温水，没过糯米即可，搅拌均匀后盖上盖子，放在温暖的地方发酵6-8小时。发酵好后，会看到容器中有很多液体，将其倒入锅中，固体部分用纱布过滤，尽量把汁水挤出来。将过滤后的汁水用小火熬煮，期间不断搅拌，防止粘锅。随着水分蒸发，汁水会逐渐变得浓稠。当麦芽糖变得浓稠，颜色变为金黄色，用筷子蘸一点麦芽糖，放入冷水中，麦芽糖迅速凝固且不粘手时，就熬制成功了，关火后将麦芽糖倒入容器中，待冷却后即可食用。当然这种太稀了，也可以在它冷却后把它不断的拉伸再拉伸，然后就可以得到块状的麦芽糖。如果有耐心可以一直拉伸，就能得到另外一种美食龙须酥。麦芽糖具有独特的风味，味道香甜，甜度相对适中，不会过于甜腻。它有浓郁的米香和麦芽的香气，口感软糯，有一定的韧性，咬起来有嚼劲，在口中慢慢咀嚼时，能感受到香甜的味道在口腔中散开，回味悠长。春明两兄弟搞了个最简单的铁板煎豆腐，堂哥两口子有些讨巧，做的竹筒糯米饭，这是小孩子经常吃都吃不厌的东西。军子这家伙也是个大聪明，平时安然做的油炸小酥鱼，直接被他占了。陈国涛那边想参加，但没有什么好的小吃做法，还是安然给他出了个主意，直接搞一个花式爆米花。这个年代做爆米花，只有用那种老式爆米花机才能做出来。安然在前世地球的时候，有那种专门用锅油炸的爆米花，那种是专门做爆米花的玉米粒，现在还没有出来，所以现在想吃爆米花，只能用那种老式的爆米花机来做。现在的爆米花做法单一。安然给陈国涛几人配置了几种配料，有奶油，焦糖，还有几种水果味的。水果味的也是非常的简单，直接买了一些水果糖，比如那种橘子味的，草莓味的，西瓜味的等等。做的时候先添油，加白砂糖，再加水果糖，玉米粒，放进去后就行。几人得到了这个小玩具以后，先在家里吃了个够，别说，口味多了，颜色又是花花绿绿的，特别受他们几家女人的喜欢。安然作为附近远近闻名的美食高手，直接在家里给家人做了二三十种小吃，没想到家里除了老爸之外，都选择了甜品。没办法，现在这年代缺糖啊，送礼的时候，经常可以看到用牛皮纸或者是报纸，包一两斤红糖送人的。所以安然决定做小甜品泡芙，烤牛奶，水果奶油蛋糕这三种。这么热闹的事，肯定要跟几个要好的人说一下，比如林灵这丫头，小姑家的表哥跟大姨家的表哥。结果一听这么好玩的事，人家小一辈的直接要过来一大群人。没办法，他们家族管的严，论起玩来谁能跟安然相比，正好快过年了，他们那边也闲了下来，可以过来玩几天。三天后的上午9点，大东村。嘭！一声巨响，回荡在村里面。不过没人害怕，反而全部向发出声音的地方跑去，这是陈国涛几人在崩爆米花。好家伙，这都不用打广告。一声巨响就引来了很多的小孩子。不过，也对得起这么多小孩来捧场。因为他们那边几个竹筛里面放满了红色，绿色，黄色，等五颜六色的爆米花，口味也是众多，有奶香味的，焦糖味的，草莓味的，橙子味的等各式各样的口味。在他不远处，就是大山的麦芽糖块跟龙须酥。安然请的人大概有二三十个，做着各式各样的小吃，摊位摆满了村口聊八卦的大树下。，！做小吃的人都很认真，因为安然设了个一等奖，1000块，二等奖跟三等奖一辆自行车的奖励。今天过来吃东西的人有安然村子里的人，和附近两个村子里的小孩子，等他们吃过后，每人有一票的投票权评出高低。这种活动简直是孩子们的最爱。原本安然只想自己几个人庆祝一下的，不过谁叫堂哥君子他们起哄，说要搞就搞大点，今年发了财，扣扣索索不像样子。随着人越来越多，安然这边的摊位被围得水泄不通。今天，安然精心制作了一批令人垂涎欲滴的甜品。首先映入眼帘的是那金黄色的泡芙，它们个个饱满圆润，外表酥脆，轻轻咬开，里面香甜的奶油瞬间在口中四溢，带来无比满足的口感。还有那雪白的牛奶小方，方方正正，宛如一块块白玉。细腻的口感，浓郁的奶香，让人仿佛置身于牛奶的世界中。而五颜六色的水果奶油蛋糕无疑是最吸引人眼球的。蛋糕胚松软绵密，上面覆盖着一层厚厚的奶油，再加上新鲜的水果切片作为点缀，草莓的鲜红、芒果的金黄、蓝莓的深蓝，色彩斑斓，宛如一件精美的艺术品。林家过来的四个女孩子和安馨，此时全部围在安然的摊位边，正美滋滋地吃着水果奶油蛋糕。她们的脸上洋溢着幸福的笑容，满足之情溢于言表。这90年代的甜品，魅力无穷。别说是小孩子，就连大人也无法抵挡这种香甜的诱惑。路过的人们纷纷被这诱人的香气吸引过来，看到这些颜色好看又美味的甜点，都忍不住停下脚步。“这蛋糕也太好看了，味道肯定好！”一位村里大叔赞叹道。“是啊，从来没见过这么漂亮的东西！”“怎么样？漂亮吧！都过来试试，又不要你们的钱，尽管试。”：（）重生之乡村逍遥