精英小说

第36章（第2页）

朱莉哈哈笑起来，「那谢谢姐啦。」

朱莉菜场里面一圈走完，摊位上的老板做起生意来都更有精神了，那精神程度如太阳穴涂上了风油精，眼前一片清明，醒透了。

从菜市场出来，推车上菜堆的老高，右手拎的黑袋子里还有三条大草鱼，今天加个新菜糖醋鱼块。

仍旧将监控与直播连接。

草鱼鱼尾开一刀，片去中间鱼骨，片下的鱼头待会儿炖汤，上下两片鱼肉切成四厘米宽大小。观众的思维还停留在第一条鱼到底是怎么被片开时，朱莉已经将三条鱼处理好了。

评论区有人发出来：

'哇塞，这让我想到一个成语，庖丁解牛。'

'大哥，这是鱼啊。怎么说也是庖丁解鱼。'

'都一样，我就是那意思。'

鱼块倒入葱姜水后，腌制二十分钟去腥。

这个时间朱莉准备店里所有荤菜要用到的食材，一些切成块，一些切成片，一些切成丝。朱莉身后的桌子上满满的准备好的食材。

腌制好的鱼沥干多馀的葱姜水，用玉米淀粉抓拌均匀，保证下热油锅炸的鱼块已与水分完全隔离，中小火炸熟捞出控油。

这时用笊篱一边掂着控油，一边能听到鱼炸好后相互碰撞的咔吃咔吃声，鱼块已经炸的很酥脆了。

直播评论区又刷起来了：

'声音听着好酥脆啊，我现在就想吃了怎么办，都不用蘸酱，感觉这样就已经很好吃了。'

'我那爱吃油炸食品的基因苏醒了。好想有个魔法，一睁眼就到他们厨房了，我先干一碗为敬。'

'难以想像我天天待在那会有多幸福。'

'太馋了太馋了，不行，躺不下去了，十一点到小区是不是，我洗漱完抓上电瓶车钥匙马上出发！'

'那你可得抓紧了，我们小区的爷爷奶奶晨练时商定的十点下楼。'

'爷爷奶奶们怎么还那么积极，这个岁数的不是天天把外面吃浪费钱挂在嘴边嘛？'

'架不住这家店好吃又便宜啊。他们退休工资可比我们每天哼哧哼哧上班高。'

'真气人！'

朱莉舀了勺油进热锅中，现在开始调糖醋汁了。

舀一大勺番茄酱进去，用大勺快速搅拌使糖与油充分融合，再加糖醋盐调和口味。做酱汁极易粘锅，需要大勺不断翻搅，待所有酱料之间都充分融合后，鼻子一阵发酸，糖醋味已经出来了。

加水淀粉勾芡，糖醋汁转稠，更容易挂住鱼块。最后加半勺明油搅匀，让酱汁的颜色更亮更好看。

最后一步，将糖醋汁浇在鱼块上，糖醋鱼块就完成了。

橙黄色的糖醋汁浇在金黄的鱼块上，再撒上一层白芝麻，颜色明丽而鲜亮。

所有菜做完，朱春华和刘敏秀帮女儿把所有圆桶都抬到三轮车上，一次性餐盒放到圆桶上用钩子固定住，刘敏秀把灯牌给她安在车前兜，按亮开关。

刘敏秀站灯牌前欣赏了几秒，拍拍老公，「女儿心里还是住着一个小公主的。」

「才二十出头，本来也小嘛。」

朱莉飞速浏览了下评论，「大家不要送飞机和游艇，送的我会原路返回，帮忙点点赞就可以了。」说完揣上手机就骑上三轮车出发了。

明珠小区门口的队伍比昨天还长，路边电瓶车和汽车都停了好多。

周六不上班，累了一星期中午就不想做饭，附近正好有个出名的快餐摊，怎么说也得尝尝。

（。）

：||