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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;从经济效益考量，凌宴寻思还得找苏南风帮忙再从更西的地方弄些白皮猪回来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一边抓一边杀一边处理，同步处理，张屠户等人得心应手分工明确，有条不紊，非常麻利。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不足片刻，张屠户唤人拿盆准备开膛破肚，那边忙得热火朝天，工坊的人自是注意到了凌宴。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“阿、东家。”廖十娘放下切酸菜的刀交给小工，抹了把手，拎起猪血桶笑眯眯上前，“按您说的加了盐一直搅拌，调料都备好了，在食堂后厨放着。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;要说一开始廖十娘加入进来多少有些被逼无奈，然而小半年时间充分了解了凌宴的能耐，什么县城郡城哪家酒楼的头号大厨都不及这乡下吃饱穿暖安定祥和，还没有人指指点点，凌宴为人和善又不苛待，她乐得自在，这世道上哪找这么好的地方？现在就是放她走她都不乐意走，全当成自个家了。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“好，你过来学上一学。”桶里的血红的发亮，她不再是晕血的小辣鸡了，正开心着，凌宴发现孩子们透过前方忙碌人群的腿缝打量开膛，这说话的功夫内脏掏完，割肉撩毛，猪肉还冒着热气就下锅了，她大衣一裹卷走小豆丁们，“走吧，我们去做好吃的。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“走喽走喽。”孩子们注意力立刻被她引走，魂也被好吃的勾飞，欢天喜地跟上。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦笙对凌宴投去一个赞许的目光：还是你会哄孩子。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;凌宴轻笑，孩子们晓得死亡的概念，但大型牲畜分割肉的血腥视觉冲击力终究不一样，心智不成熟还是少看为妙。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;真不是她胆小。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一行人直接来到来到后厨，里面干净又亮堂，看用具就知道并非做样子，廖十娘这人的确干净。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;凌宴让人搬来小石磨和碾子，厨房黑洞秦笙没看懂，“弄猪血用石磨碾子做什么？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“弄个调料粉，去腥增香，好吃。”凌宴打算复刻十三香，简单方便，掏出从家带来的花椒、孜然，春日时分小崽爱闻的丁香花也排上了用场，这也是一味香料。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;众人恍然大悟，孩子们一边剥蒜一边围观凌宴用小药秤挨个称量，她非常不熟练，总是掌握不好，没事做的秦笙看不下去了，“多少你说，我来抓。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;说多少就是多少，秦笙下手分毫不差，一手本领惊呆众人。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;小凌芷大笑拍手，“娘亲好厉害！”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦笙笑笑，不以为意。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;廖十娘眼观鼻鼻观心，只当没看见。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;香料很快抓好，大孩子用碾子碾碎大块调料，小的摇石磨，菜板叮当，廖十娘拿来早做好的灶糖给她们当零嘴，去切葱姜蒜末，忙碌中说说笑笑，年味浓郁。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;配料加入鲜红猪血，不想弄脏新衣裳，凌宴穿好围裙——稻草扎的帘子挂在身上，搅拌猪血，众人离远些，目不转睛地盯着。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;血液特有的腥气被调料去除，唯有熟悉的香气。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;表面老神在在，实际凌宴心里也没底，秦笙看出她的心虚，悄声鼓励，“没关系，能吃就行。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;凌宴微微点头，严格按照食谱步骤祈祷不要翻车。很快，需要用到的小肠洗好和煮肉的肉汤一并送了过来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;肉汤直接倒入血中，持续搅拌，肠子非常干净，然而往事历历在目，凌宴沉默一瞬，还是又洗一遍，分成几段，细线扎紧一头，拿来漏斗和滤布滤除料渣，舀起猪血直接倒入肠中，血液撑起干瘪的小肠，留下一串呼噜噜的轨迹，孩子们惊呼，“哇，快看快看。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;有点好玩。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;廖十娘认真学习，“为何滤这一道？”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“调料和血融不到一起，待会切片容易碎。”不一会肠就灌好了，凌宴继续叮嘱，“灌太满会炸开的，过热水烫熟定型就好。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“是，我记下了。”廖十娘努力记下步骤，跟着动手实操。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;暗红肠体在将开未开的热水中逐渐成熟变紫，牙签扎出些气孔，只一会，一股别样的香气飘荡开来。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;众人咽咽口水，秦笙心头好笑，这么简单也不知阿宴在紧张什么。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;血肠切片，耐不住孩子们嘴巴馋，大家一起沾蒜酱尝了尝，略带些脏器的腥味，还能接受，猪血嫩滑肠皮脆韧，总体来说还不错。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;原本不要的玩意变成这么多吃的，这方子可了不得……廖十娘激动的直搓手。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;孩子们更喜欢这丰富的口感，小凌芷尤甚，“臭臭，好吃！”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;和原来一模一样，她呲牙一笑，小牙缝粘着猪血都是黑的，孩子们笑她，结果各个都一样，嘻嘻哈哈乐作一团。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;和记忆中一样的味道，体面人心里的大石头落地了，“待会菜炖好铺在上面，一锅加一锅不加。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;免得某野山参不习惯。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;秦笙淡笑回望。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“好嘞。”被俩人秀了一脸，廖十娘爽快应下，这么会功夫一桶桶猪血和洗干净的内脏送到，她学明白了，找来小工把剩下的血肠都弄出来，看着好大一堆成果，她乐开了花，“这能吃好久啊。”

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;总算不用愁每天做什么了，廖十娘心想她今年来晚了，明年非得多晒些菜干不可。

nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这头忙活，那边的肉下锅炖了两个多小时，肉香在整个工坊飘荡，受邀前来的人们嚼着灶糖，翘首以盼。