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第1章（第1页）

?《富贵饕家》作者：席绢

出版日期：2008年12月11日

文案：

上流社会中，最懂吃的人家，非阙家莫属。

而他，应该是阙家最不挑吃、吃得最随便的一个。应该。

比起豪华美味大餐，他更钟情平凡无奇的家常菜；

基本上，只要是能「入口」的东西，他都可以接受。

只是……不知为何，要找到能入口的东西，竟是难之又难。

幸好她——一个很普通、很没特色，长相不容易让人印象深刻，

做出来的东西却十分容易入口、会让人感到很舒服、很安心的女子，

适时拯救了他的胃。既然，能入口的食物如此难寻，

而她的手艺又这么对他的味，倒不如………

楔子

一个再平常不过的清晨。

刘管家严谨的领着两名仆人上菜，虽然只是简单的早餐，但由于每个主子的口味不同，又极其挑剔，所以上菜的步骤与服务的对象，不得有任何疏失。

大老爷的早餐一定要有日式蛋卷、日式烤饭团、日式烤鲑鱼肚、日式味噌汤四样，而且极重视排盘，一定要排出日本怀石料理的精致水准。

老夫人的早餐一定要是现榨的有机蔬果汁一杯、有机生菜色拉一盘、雪蛤炖燕窝一盅。从制作完成到端到老夫人的面前，不得有丝毫的拖延。口味很刁的老夫人断然不能忍受从蔬菜里尝到半分不够新鲜的涩味。

大少爷的早餐就简单多了，只要给他做份总汇三明治、一杯咖啡就解决了。不过这种「简单」有数个前提ab吐司一定要烤得金黄、咬起来要酥中带脆，不可以有焦黑的地方，也不可以有没烤到的地方；荷包蛋不可以过熟，最好是像温泉蛋的口感，但咬下去时，蛋黄则不可以无礼的喷出来；生菜要脆、要有饱满的水份，但夹在吐司中时，不可以让吐司显得潮湿，其它配料不强求，只要咬下的每一口口味都中和得恰恰好就行了，不咸不甜不干涩不油腻……只要做到这样，就可以了。

最后，二少爷，他自称是美食家，口味也天天不同。所以每次都会在前一天晚上交待总管第二天早餐要上什么菜，彷佛吃遍世界是他的理想。今天他少爷想吃的是西班牙料理，所以呈上桌的是海鲜炖饭、红酒蘑菇炖白鱼、炒辣味香肠、加斯巴丘浓汤，再加上每天必备的咖啡一杯。

在凡事讲求精准的刘管家带领下，今天的早餐服务依然顺利完成，没有一个主子因为服务不周、或餐食不合意而加以抱怨。

非常好。刘管家对此非常满意，恭立在一旁，等着对大老爷报告一件小事。

大老爷喝完最后一口味噌汤后，微微抬眸，看向管家，淡淡问道：

「有什么事要报告吗？刘总管。」

刘管家恭谨点头：「是的，老爷。」

大老爷接过仆人送过来的热手巾拭手，边道：「说吧。」

「主厨奉女士在稍早正式向我提出离职。她打算做到这个月底。」刘管家低声报告着家务人员即将有所异动。

主厨要离职的消息，让其它正在用餐兼看报纸杂志的人都忍不住抬头看向总管。这事毕竟也算是家里的大事，攸关到日后他们用餐权益问题。

大老爷：「离职的原因？」

刘总管：「主要是四年的工作契约期满，奉女士决定不续约。」

老夫人：「没谈过续约吗？」

刘总管：「谈过了。」

「这四年来，我们可有礼数不周到的地方？」老夫人问。

「没有。奉女士对这里的福利无一怨言。」

「对新合约可有不满？」

「薪资福利皆加了一成五。奉女士对此相当感激，全无不满。」

也就是说，主家没有失礼的地方，只是主厨没有留下来的意愿。既然人家不肯留在福利如此优厚的大户人家中继续服务，可见有别的生涯规画，那就由着她去吧。

几个主子点点头，这事就此定案。很快又忙回自己的事，没将主厨要离职的事放在心上。在台湾，厨艺出色到能够获得阙家人认同的，虽然不那么多，但也不是没有，他们手边有相当充裕的备用人选，所以对此并不担心。