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第82章（第1页）

白若若只是笑着摇了摇头，倒是也没有在多说什么，而是直接带着赵思见和白若若离开了。三人离开之后，白玉凑了上来，小声对白若若说：“姐姐，刚才的鳝鱼不是挺好的吗？又大又粗的，你怎么不买呢？”

白若若道：“你看他那些鳝鱼那么粗，一看就是自己田里养出来的。要是河边打捞出来的鳝鱼，粗细绝对不会超过筷子粗。那么粗的鳝鱼，腥味儿很重，做鳝鱼煲的味道根本不好吃。你也要记好了，过一段时间要是忙起来了，没准这些东西就要让你出来买了。”

白玉连连点头，跟在白若若的身后认真地学习了起来。白若若在河边转了转，最后找到了最旁边的一位，看起来有些沉默寡言的大叔旁边。白若若问道；“这位大哥，你这里有没有鳝鱼？”

“有。”那位大哥也不多话，直接打开了自己面前的盖子。白若若低头一看，里面有很多新鲜活泼的鳝鱼，都是筷子粗细的。那个男人看起来沉默寡言，也不会多做什么介绍，只是看着白若若认真地观察那些鳝鱼。片刻之后，白若若看完了鳝鱼，直起身子来说：“这位大哥，这些鳝鱼我都要了。”

那位男人看起来有些意外。他的河鲜都是自己打上来的，有时候大小不一，品相也不算好。但是他都拿出来售卖。而且他还有些不善言辞，所以来买他河鲜的人有点少。在这些摆摊的人中间，他的河鲜生意也是最差的。不知道这位小娘子为什么要买下他所有的鳝鱼。

短暂的惊讶之后，男人立刻把所有的鳝鱼都拿出来，装到了白若若带来的背篓里。白若若买到了新鲜的鳝鱼，带着其他两个人一块往酒楼里走去。

到了酒楼门口，赵思见把背上的背篓放下。白若若接了过来，说：“你这几天也劳累了吧，要不然回去休息吧，酒楼里面有我们就好了。”

赵思见却摇了摇头：“不用，我就陪你在酒楼里。能帮上忙的我就帮忙。要是没有什么可以让我帮得上忙的地方，我就在这里陪你也好。”

白若若低头，有些不好意思地笑了笑：“那样也好，等到晚上的时候，我们就一起回家。”

赵思见也会给白若若一个微笑，两人一起进了酒楼。白若若拎着装着鳝鱼的背篓进了厨房，然后对厨房里的厨师说：“今天中午，咱们推出一道新的特色才，鳝鱼啫啫煲。”

王富一脸迷惑：“什么煲？”

白若若把鳝鱼放在了当地，然后说：“小李，你去街边的那家卖锅碗的店买些砂锅回来，买二十个左右就可以了。”

白若若把做菜的厨师都叫了过来，把鳝鱼收拾干净之后，切成大小合适的段儿，然后对旁边帮忙的伙计说：“去后面库房拿几块腊肉过来。”

伙计听话地离开，不一会儿功夫，就拿着两块腊肉回来了。白若若把肥瘦相间的肉切成块，烧火热锅之后，把腊肉放了进去，然后道：“先把腊肉监出油来。”大火煎出油之后，又放入姜蒜，这些东西爆香之后，加入了刚刚切好的鳝段儿。鳝鱼段放入锅中的一瞬间，一种浓郁的香味就散发了出来：“等到葱姜爆香了之后，再把鳝段放进去，这样味道会更好些。”

白若若一面做，一面，讲解道：“腊肉的油不像猪油那么腻，和鳝段放在一块味道也更好。”

腊肉的香味混合着河鲜的香味，浓郁中又跳脱出几分河鲜的清爽来。白若若把锅里的东西翻炒了一会儿之后，又加入了花雕酒和黄酒：“加入一碗黄酒和花雕酒，可以去行。再加入一碗清水，中火煮一个时辰，”盖上盖子之后，白若若道：“刚刚我做这道菜的工序，你们都记住了吗？”

几个大厨都在点头。虽然他们也是第一次见这道菜的做饭，不过所幸这道菜根本不难，稍微学学也就会了。白若若教完了之后，几位大厨各自动手，不一会儿功夫，几分鳝鱼啫啫煲就全都放在了灶火上。白若若又转头看了看白案上面的活计，就到前面大堂去了。

眼下才刚刚到了中午的饭点儿，白若若的酒楼也开始热闹了起来。大多数的客人都是以前食肆的熟客，也有不少熟脸。白若若写好了今天的招牌菜牌子，挂在了大堂里面最显眼的位置。尝过白若若手艺的人自然都对这道菜有不小的好奇心，一下子就点出去五六份。

这和白若若预想的差不多。白若若转身，快步进了厨房，对要上菜的店小二们说：“这道菜的火候一定要精准，一分一毫都不能差。从火上拿下来的时候，一定要跑步送到客人的桌子上，晚一秒都不行。”

伙计们听过之后，白若若又跑到前面去招呼客人了。自从苏珍珠来了白若若的酒楼之后，对前面的事务很是在行。招呼客人什么的样样在行，十四娘就又有闲暇时间到后面去准备饮子了。最近开张了新酒楼，再加上又入了秋，十四娘打算研究几道好喝又养生的新饮子。

赵思见虽然也想帮忙，但是实在不是做这活儿的材料，所以没过一会儿，在他接连打碎了三个碗碟之后，白若若就赶着赵思见到酒楼后面的房间去休息了。

中午客人少的空档，白若若和十四娘一起坐在后面休息。十四娘看着前面苏珍珠忙碌的身影，又转回头看向白若若。也不知道看了多久，十四娘忽然转过头，笑眯眯地对白若若说：“掌柜的，你最近有没有发现苏珍珠有什么变化？”

白若若完全没有意识到：“有什么变化？”

十四娘特意努了努嘴，像白若若暗示让她看苏珍珠的穿戴，然后又朝她努了努嘴：“你有没有发现，最近苏珍珠的打扮跟你越来越像了。”

听到了十四娘的提醒，白若若重新看向了苏珍珠。苏珍珠的后鬓上带了一条粉红色的发带，腰间也系了束带。这些可都是白若若的经典装扮。虽然白若若也发现了，但是她却并不是很在意。

她笑着说：“这有什么，没准是因为我穿的衣服好看，所以她也跟着我穿一样的呗！”

十四娘却笑着说道：“我看没这么简单。”

白若若低头道：“其实就算是也没什么。若是我们店里的人都穿的一样的，那看起来不是也很好看吗？”

十四娘先是没有说什么。过了好一会儿，她才像是发表感想一般的叹息了起来：“掌柜的，我说你平时对男人可都是毫不手软的，怎么对女孩子们，一个个的心都这么软？”

白若若回道：“在现在这个世道，女子们活在这个世上本就不容易。我们若是再补互相照顾，那日子可就更难过了。珍珠挺能干的，只要以后不出什么大的问题，就一直在我们这里干也挺好的。”

十四娘笑了笑，说道：“你说的也没有问题。当时我们两个，也算是不打不相识了。要不是因为你当时没有计较，我也不能在你这里做这么长时间。”

白若若挤了一下十四娘的肩膀，说：“没有你，可没有今天的酒楼，你可从来没有给我添过麻烦，你可是帮了我大忙。所以，咱们几个要永远在一块。”