两个陶瓦罐各炖上一只鸡,清炖鸡汤安排。
之后做白切鸡。
母鸡肉和公鸡肉的区别在于母鸡肉更加软嫩,公鸡肉更加有嚼劲点。
炖汤的话,炖的时间久一点软烂点倒也没太大的区别。
做白切鸡,姜融做了两份,一份是用母鸡做的,一份是用公鸡做的。
用半只母鸡给云安漉做了一份专属的白切鸡,她们吃的那份直接下锅了四只公鸡。
有巫心在,她不担心吃不完那些鸡,就是辛苦她一下子要做很多鸡。
之后还有辣子鸡,土豆烧鸡,还有把那些鸡胗也爆炒了一下,做了香辣火锅鸡胗。
姜融在做辣子鸡和土豆烧鸡的时候留了几个鸡腿出来,特别做了红烧鸡腿。
巫心和柴梅把所有鸡都处理好后就在旁边看着她大展厨艺,就连云安漉也都好奇的凑在厨房门口看着。
“一般农庄的鸡是不是都是整只卖的?”姜融忽然想到什么开口问了一句。
柴梅有些奇怪她的问题,但还是回道:“是啊,买鸡都是买一只的,可以自己买回家杀,或是让卖鸡的杀了处理干净。”
“酒楼那边卖的也都是整只的一锅鸡汤。”
姜融若有所思:“这样啊,那回头可以开展一下新的菜谱。”
柴梅:“好的,少妻主,不过今日少妻主做的这几道也是很新奇。”
“我也觉得我自己厨艺挺好的。”
这么臭美的话让柴梅满是笑意,自家的少妻主多自信呀。
姜融就在三道目不转睛好奇观望的目光下,累死累活的把鸡处理好了。
后续调味料不够了,她只能都做白切鸡,那个不需要太复杂的调味料。
姜融抬头看了看窗外,不知不觉都中午了,她都忙得肚子饿了。
她把云安漉能吃的菜都盛了一些送到卧室。
清炖鸡汤,白切鸡,土豆烧鸡和红烧鸡腿做的都是不辣的,他都能吃。
姜融也陪着他吃不辣的,他们两个在卧室吃着,巫心和柴梅在厨房那边吃着,她还隐约能听到她们两个点评的声音。
云安漉看着满桌的鸡,并没有因为都是鸡而吃不下,反而烹饪手法的不同味道不一样,让他很期待它们的口味。
“以前他们说你最喜欢跑出去吃外边的好吃的,这是吃多了无师自通学会厨艺了?”他眸中闪动着佩服的光芒。
姜融说:“吃多了就会了,多吃吃嘴巴叼了,就能吃出一道菜欠缺什么,我自己做自己可以弥补那些欠缺的。”
“你尝尝看,喜欢的话,农庄那些鸡鸡鸭鸭都轮着下锅。”
她说着往他碗里夹了几块肉。
云安漉被逗笑,心里甜甜的,他拿起筷子开始品尝。
白切鸡的鲜嫩,土豆烧鸡的入味,还有清炖鸡汤的醇香,都让他很不可思议。
其实这样的菜品一些酒楼不是没有,或许是她做的,他就觉得特别好吃,无人可及。