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第36章 盛大开业（第1页）

十点许，肖岳身着西装，杨琳则穿了一套春秋裙、上身套一件粉红色短线衣，两人手拉着手下了出租车，一看，好大的场面！只见广场上一字排开了八架热气球，下挂盛大开业的祝贺词，围绕广场的是各色彩旗在飘扬，广场中间是一个大舞台，上面是一个长长的横幅，上印“热烈祝贺粤情酒家盛大开业”十二个大字，舞台上的乐器已经摆好，舞狮舞龙队和一群演员正在广场的东边化妆，广场上到处是来来走走的身着迎宾礼服的标致姑娘，在向路过的人发放优惠券。肖岳就拉着杨琳的手走向了电梯，电梯口则是分两排站着八位迎宾小姐，身后一排长长花蓝，肖岳订购的应该也在其中，当肖岳和杨琳走过去时，一个服务员迎了过来，说：“肖先生、杨琳小姐，你们请！”肖岳和杨琳客气的道了谢，上了电梯。一出电梯就见高萍坐在大厅里的沙发正在等人，一见肖岳和杨琳，马上就迎了过来，说：“肖哥、杨总，你们跟我来。”“就等着二位过来了，我们十点半有个专题节目，叫粤情之约，在三楼的大会议室里进行。”她一边带路一边解释说。来到了大会议室，里面就像电视里的众人采访节目一样，大讲台上放摆成弧形的八个豪华高腿板椅，工作人员正在调试各种设备，下面是十来排会议桌椅，已经坐满了人，肖岳被她带到了第一排，桌子上摆有座位牌，共有二十个，刘袁、程成、曹晚冬、张东林和几位不认识的人已经就坐，几人看到肖岳到了，纷纷挥手打招呼，肖岳和杨琳赶忙一一回应。肖岳和张东林挨着，杨琳被安排到了第二排和张东林的夫人李永晴临坐，两人亲热的拉着手开始说话。这时又来了两位，人看样子是齐了，大屏幕上也放出子了粤情的主题宣传片，幕题是“”粤情之约”，张笑林和张华这时也坐了下来。屏幕上的表指向了10：30，场内一片寂静，在粤情之歌的音乐和一片掌声中韩瑾款款的走上了舞台，她上身穿着一件白领、黑色丝绸衬衣，下身穿一条白色高腰哈伦休闲九分裤，脚穿一双浅口镶条纹皮鞋，显得庄重靓丽。“尊重的各位来宾，上午好！今天是广东粤情餐饮管理有限公司郑州自营店开业大喜之日！首先感谢各位来宾长期以来对粤情集团的支持与关怀！”“我们的粤情之约节目现在开始。首先有请河南省统战部副部长、着名美食评论家邱国诚先生上台。”一片掌声中，坐在前排中间的一位小平头，着深蓝色西服，大个头，四方脸的中年人走上舞台，并转身向大家致意，然后坐在了中间的椅子上。“现在有请粤情集团董事长张笑群先生上台。”“现在有请中国厨师协会会长、着名的书法家、诗人刘袁大师上台。”“现在有请中国书法协会河南分会会长曹晚冬先生上台。”“现在有请河南省餐饮协会会长、着名的诗书画家张东林先生上台。”“现在有请民盟广东省委副主席、着名美食评论家、《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》的美食顾问程成先生上台。”“现在有请河南广东商会会长、美食评论家董柏先生上台。”“现在有请西南面馆（郑州）有限公司股东肖岳先生上台。”在片片掌声中，被叫到名字的人纷纷走上了舞台，并在韩瑾的示意下坐在了自己的位置上。“好，我们再次用热烈的掌声欢迎各位知名人士齐聚一堂，为我们开解中国的餐饮文化和酒文化。”众人一起热烈的鼓掌。“好，我们首先请张笑群董事长说一下粤情集团的核心文化是什么。”粤情有约正式开始了摄像录像设备在空中对准了采访和被采访。“粤情集团的文化用一个概括就是“家”，集团运营管理的宗旨就是让所有的股东、员工都像一家人一样，在一起创业和奋斗，让所有的客人都享受到家的温馨。”张笑群简练的概括了粤情集团的文化，全场一片掌声。“刘袁大师，请您讲讲粤菜文化的主要特点吧，好让我们大家等会儿好吃的更加有滋有味！”韩瑾一句话引来了一片笑声。“粤菜是集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。有选料广博奇异、品种花样繁多、清淡爽口、质和味、勇于创新、选料精细、刀工干练，点心精巧为最大特点，讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡冬季略偏浓醇，调味有五滋六味之别。等会儿大家可要仔细品味哟~”场内一片的欢笑与掌声。“邱国诚先生，您曾经发文评论过诸多菜系和美食，让国人感觉做为中国人有福气，能吃到那么的美食。请说一下对中国饮食文化的传承的个人见解或观点。好让我们都长长见识。”全场又是一片掌声。“中国的饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分，也是中华文明的组成部分，这就要求我们共同循着中国饮食文化活动的轨迹，透视现代食品工业进程中的种种文化现象，继承和发展传统文化中的优秀成分，吸收国外的先进技术，走出一条有中国特色的食品工业发展道路。”，！“在这方面粤情集团已经走到了队伍的前列，其个性文化已经同我国传统的饮食文化有机的结合在了一起，必将茁壮成长为一棵参天大树！今天就让我一起品出文化、品出传承来吧！”掌声响彻不停。“程成先生，你的美食评论更多的是地方特色美食，那么您的观点是？”韩瑾伸手止住了掌声，转向程成笑着问道。“地方特色美色是我国餐饮文化的重要组成部分。诸多菜系中的主要菜品也多是地方特色美食，就像梅菜扣肉一样，广东的普通家庭都会做、都爱吃，所以餐饮文化的传承，一要靠大众对美食的爱，二是要靠像粤情这样的企业，将其发扬光大！说到这儿啊，这梅菜扣肉今天我是一定要吃的！”场内一片笑声和掌声。“董柏先生，您对点心、面食类的美食评论较多，能说一下这方面的传承观点吗？”韩瑾转向了董柏道。“点心、面食是我中华民族的每个普通百姓都离不开的食品。保持他的特色和工艺，本就是传承的一部分，所以我建议啊，我们在场的每一个人，都要学会做几样点心和面食，以养肠胃、以传文化啊！”众人又是一片笑声和掌声。“张东林会长，您对餐饮行业、餐饮经济方面研究颇深，能否用通俗的语言，为我们开释一下您对餐饮行业发展方面的观点呢？”她又转向了张东林说。“呵呵，餐饮行业是各个饭店、各个企业和老百姓的灶台共同组成的，餐饮经济也就是为老百姓、为饭店、为餐饮企业服务的经济，经济在餐饮业的含义的核心应该经济、实惠、好吃、不贵。做好这个核心，餐饮业自会发展良好，老百姓的灶台上自会丰富。而且这一天正在到来！”真的是通俗易懂啊，肖岳想。“下面有请我们的青年才俊肖岳先生，以其非凡的见识，给我们讲讲他对于餐饮文化传承的见解。”韩瑾转向了肖岳，先是对他笑了笑说，肖岳才发现她笑时两颊各有一个浅浅的酒窝，让她显的更是楚楚动人。“感谢能有这样的交流机会，我对餐饮行业本不熟悉，只因所爱的人是西南面馆的老板，才阴差阳错的钻进了这个圈子，使自己对餐饮文化有了点浅薄的认识。”“我认为餐饮文化的传承，企业要担负起应有的责任，个人以为要做到三点。第一点是守，就是要守住核心菜品的传统配方和制作工艺，保持住核心菜系的特色，让老百姓吃出不一样的美感。第二点是传，就是要培养能守得住的厨师团队，保持和发扬传统菜系所含的精、气、神。第三点是扬，就是宣扬，个人认为没有必要保守什么秘方啊选料啊什么的，要公开和使教，让老百姓在自己家中就能做出和饭店一样的菜品，享受传承的实惠。”“有人可能会问这样的话谁还会来饭店消费？那我问这些人，在家里爱吃鸡蛋面，难道饭店的鸡蛋面就卖不出去了吗？粤情的梅菜扣肉好吃，老百姓在家里会做，就不来粤情了吗？我想着会有更多的人愿意来消费吧，因为粤情可不止一个菜有特色！我说完了！”这下子台上的人先笑了起来，然后是全场一片笑声，竟然没人鼓掌了。韩瑾说：“哎呀，肖先生的观点真是直指人心啊，令人钦佩！大家鼓掌！”这时才声起阵阵掌声。杨琳的大眼睛中则是浓浓的爱意。台上又就这一话题讨论了一阵子，大师们个个口吐莲花，全场欢笑声此起彼伏。最后韩瑾让场下的人提问，几个人都要问肖岳，他这样的观点是怎么来的，当肖岳接到话筒后，则是来了一句：“我嘛，就是想在家里吃上饭店一样的菜，吃后可能会怀疑，然后再去饭店对比。然后就想到了这些。”全场又是一阵大笑。众人就开始退场，来到了楼下舞台前分排就坐，正式开业典礼开始，首先是张笑群讲话，然后是邱国诚、刘袁、张东林分别讲话，然后是节目表演开始。书画大师们刚开始现场挥毫，肖岳过去欣赏，一看张东林、周开诚都是用不同的字体在书写那天晚上所作的诗词，几人也都写了肖岳所作的那首。一位叫吴晓毅的水墨画家正创作一幅《独钓寒江雪》吸引了肖岳，其画中的远山、闲舟、浅水、静湾，一经入目，让肖岳感觉特别赏心。吴晓毅正好完成这幅作品，见是他，就和他打招呼，说：“肖老弟，来认识一下，在下吴晓毅。”“呵呵，认识您非常高兴！您的水墨作品为举国之最，每幅作品均让人赏心悦目。肖某钦佩之至啊！”肖岳道。“哈哈，承蒙夸奖！这一幅就送给肖老弟了！”说着在画作落款处加上了“尊肖岳嘱”字样，肖岳自是一阵感谢，两人互相加了微信，留电话，肖岳就拉着杨琳的手去看别的创作。期间看到了刘有才，直接将画交了给了他，请他装裱。餐会开始了，肖岳自是被请到了主桌上，杨琳则是被李永晴拉走了。吃饭间，张东林问道：“老弟，你今天的观点给了我全新的认识啊，我原计划发表的一篇论文要进行大的调整才行，到时你可要帮我润色润色啊！”“哎呦，会长啊，您这可是高看我了，我明明就是关公门前耍了大刀，您这不是批评我嘛。”肖岳道，他可不想陷入什么润色之中。“小子，什么意思？不想帮忙？小心我踹你！”张东林笑骂道。“得，我应下了，到时让您失望了，可别怪我！”肖岳笑道。敬酒时，邱国诚握着肖岳的手，说：“老弟呀，你的观点我是有所思没有所言，今天经你一说，老兄我真是有醍醐灌顶的感觉啊！回头希望我们能够多加交流！”两人就加了微信，留了电话。曹晚冬只来了一句：“真有你的，佩服！”董柏则是说：“这几天我一定带朋友们去品尝一下西南面馆的地道黔菜。”程成则说：“你们饭店的开业仪式笑群和我说了，我一定准时过来参加！”刘袁则说：“今天没听到你的新作，你是要给我补上一首的，就在西南面馆开业的那天吧。”：（）男人五十