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分卷阅读62(第1页)

的,制菜的流程做了改换设计,把所有的制菜工序都整合到了一条动线上来……”“包括后厨的布局设计都是精确算过的,从整理台到达灶台要多少秒,从冷冻库到操作间又要多长时间……都是为了更贴合整个做菜的流程,确保效率的最大化……”……师徒俩点了两份午间套餐。前菜是梅子酒浸鸭肝酱和蜗牛挞,主菜是陈皮山药百合鮟鱇鱼和野菌桂花陈酒低温慢煮牛柳。李添的甜点是莲子炖雪燕,宋裕明选的则是姜汁白牡丹茶。餐厅还多送了一道榄角脆皮鹌鹑。“……分子料理兴起后,例如液氮技术、低温慢煮、泡沫法等等新兴的、更科学化的烹饪技术也慢慢被传统中餐开始吸收包容。”老板陪着他们一起吃,“相信两位应该不陌生这些。我们认为其中一些技术和粤菜的理念也是不谋而合的。”“比如今天的牛柳,低温慢煮不仅能最大程度保持牛肉的原汁原味,还可以减少油、盐和其他调味品的使用,迎合了粤菜讲究的原汁原味的特点。再一个,从品控上来说,更科学的烹饪方法还方便厨师进行品质把控,这样每一份餐品出来的差异性不会那么大……”……主菜配的酒是chateauarrou2000,黎巴嫩最好的庄,口感成熟而丰富,既带有黑莓的酸甜香气,又有迷离的烟熏味道。李添趁着老板去和另外一桌熟客打招呼的间隙,放下酒杯,偷偷向师父吐舌头:“好吃确实好吃,用的东西也都是好的,但是总觉得不是在吃粤菜,还是像在吃法餐。”宋裕明认为是法餐还是粤菜并不重要,重要的是太太说好吃:“好吃就多吃,常来吃。”“我觉得,还是有不少东西我们可以拿来用的,比如低温慢煮的方法,还有那个梅子酒做的酱我觉得也不错,回头我研究一下。”“他那个厨房布局有点意思,但我们的团队架构肯定不能这么来。”“他店子小嘛,一共也才10桌,当然一间大厨房就搞完了。我们那样搞要乱套。”……从精致的法餐餐厅出来,走到地铁站李添就总觉得胃里少了点什么。他跑到旁边的冰室橱窗,过一会儿拎着一个小塑料袋子回来,从里面掏出两个油纸包,一个给师父,一个留给自己。宋裕明闻着香气就知道是菠萝油,笑道:“不是说好吃?怎么又没吃饱?”“那么大一个碟子,就装那么点东西。怎么够吃嘛。”李添一口咬着菠萝面包。刚刚烤完的菠萝包还是热的,整块黄油连同松软甜味的面团在舌头上化开。他满足地眯起眼睛,把嘴唇上的黄油舔掉,发出一声叹气。宋裕明陪着他把菠萝油吃完,也开始想念荔府的厨房和自家的清茶淡饭。他们确实是该回家了,该回到自己的厨房里了。因为答应了母亲回一趟老家,李添和师父在深圳分别,先去了惠州和黄小凤汇合。黄小凤海南之行晒得黑了一点,但是精神看上去很好。她照了许多照片,还学会了海南椰子鸡的做法,大热天的中午在家里叫一家子人吃火锅。许英红教会了她刷短视频,还在免税商店买了新的智能手机,她晚上玩手机能玩到十一点不睡觉。李添问她在海南玩了什么、好不好玩、还有没有其他地方想玩,她抱着手机不大爱搭理儿子。

但是许英红很得意:“你让她玩玩手机,看点别的东西,也了解了解现在年轻人的想法,就不会整天把心思放在你结不结婚生不生孩子身上啦。”“你别给她的手机上绑银行卡,现在网上骗老人家的套路太深了,我担心她中招。”李添不是反对母亲玩手机,“也不要让她轻易把自己的信息告诉网上的人。”“知道啦,她很小心的。你还不知道她这个人吗?”“多谢你。我感觉她情绪是好一些。”许英红给他讲旅途中的趣事:“我们不是去酒店拼车遇到一对中年夫妇嘛?你猜他们是谁?就是你爸那个三叔公的亲家。他们家开厂的,做家私,在佛山。他还记得你爸爸呢。”“最搞笑的是,他看我们住行政套房,以为你家里很有钱,问我们是做什么的。我们说之前做点小生意,后来遇到房子开发就没做了。他以为我们是拆迁户,有一栋楼的那种,就和你三叔公这么说。你三叔公晚上给凤姨打电话问,你们拆迁了?怎么没听说?现在,我估计你爸全家都知道你们家拆迁了。今年过年,会有好多人来拜亲戚的。”李添也笑了:“爸爸走了之后我很少和他们来往了。亲戚本来也应该常联系。”“不过他们人挺好的,对你妈也挺照顾,还教她游泳。你妈现在游泳游得很好。”“是嘛,运动是好事。”李添的手机这个时候响,他看是钟可怡的电话,避到了外间去接。钟可怡的声音一开始很弱:“阿添,你方便接电话吗?”李添嗯了一声:“怎么了?”“嗯……”钟可怡有点犹豫:“有个事情,我觉得还是要尊重你的意见,所以问问你。”李添听她态度很严肃,料到估计不是喜讯:“慢慢说,没关系。”钟可怡直说:“我最近可能……可能需要一笔钱,所以我想把房子卖了。如果你同意的话,我这两天就让中介把房子挂出去。”“要这么大一笔吗?”她干什么了需要那么大一笔钱?钟可怡支支吾吾,最后才说:“阿峰被人诈骗了。他们打电话给他说是保险公司的客服,说他很久以前买的一笔保单违规了,要换保单,还可以提额度。阿峰的确是在那个公司有买保险,他就以为是真的,就按他们要求的去操作了。”“他以为自己只是在换保单,其实是在网贷。等网警打电话给他的时候,他已经贷了六十多万出去了。警察那边现在是立案了,但是说对方可能是在境外,很难一下子抓到。”“而且利率很高,多滚一天利息就要多好几万,他自己已经把积蓄都拿出来还了二十多万,还有四十多我们在想办法。所以我就想……”说到这里,她抽泣起来:“对不起,我不是到了这一步真的不愿意把房子卖了……”李添安慰她:“你先不要着急,,没有多大的事情,四十多万不是那么大的数。你让我想想办法好不好?房子不能卖,卖了以后你们俩住哪里呢?”“不行,我不能拿你的钱,阿添,我自己来解决就好。”“你拿我的钱,可以慢慢还,你把房子卖了,现在这个行情以后你们要花多少年才能买回来?”其实李添心里也没有底,他手上也没那么多。

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