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第87章（第2页）

连珞珞没好气地敲了她头一下，第二锅的盐卤放得多了一些：“昨儿个嚷着要吃豆腐喝豆浆的人是谁呢？”

馒头不好意思地嘿嘿一笑：“都好吃！”

荤豆花

一小锅豆腐脑立刻被众人给瓜分干净。连珞珞调了一碗放咸菜和辣油的，吃得额头上都出了细细的汗，整个人舒爽了不少。

豆腐脑吃完没多久，豆花也点好了。她晌午要做的菜，叫荤豆花。

先将猪肉切片，用盐、黄酒和淀粉给码上调料。酸菜切成片，再同样捞起一些泡椒切成两半，泡姜切成片。豆花捞起来控干水分备用。然后是将平菇撕成小片，再将豆芽洗净切掉根须。

热锅下油，待油烧熟后放几颗花椒粒，以及泡椒泡姜片炒香，再放入酸菜继续炒。等到酸菜叶开始萎缩冒泡，就加一早就熬好的高汤了。

等水开了之后，将平菇和豆芽放进去小火煮。煮大约一刻钟的样子。奶白色的汤中这几样豆芽和平菇来回翻滚着，用小勺子盛起一小勺，酸菜的鲜味完完全全融在了汤里，让人立刻开胃了。

连珞珞放下小勺，冲众人点点头，示意他们可以放豆花了。雪白的豆花放进去，仿佛和汤融为了一体。等到滚开了之后，就开始放肉片了。

等到肉片在锅里滚了几滚，断了生就好了。雪白的豆花，嫩黄的豆芽，粉红的肉片，互相映衬着，既能当菜，又能喝汤，简直是绝美搭配。

口味清淡的可以直接就这样吃了。若是口味重一些的，连珞珞也备下了一些调料碟。最简单的就是纯酱油的，还有加辣的版本，每个人可以自行挑选。

因着外头下雨，所以各营都是直接来伙房排队取饭。北营的东南西北四个小营排成了四列，每个人端着豆花走的时候，还有些愣：今儿个晌午就只有这一个菜？

不过当他们开始吃起来的时候，就浑然将这个想法抛到了脑后，只是在还碗的时候纷纷建议，下回能不能在这里面多放点儿其他菜，好吃是好吃，但不过瘾啊。

连珞珞听到这个反馈的时候，十分有冲动将晚上的菜改成火锅。但是理智还是拉住了她，毕竟炉子和锅都不够，这些人怎么涮着吃？

不过，还是要有硬菜。思来想去，营里最爱的还是肉，她决定今晚给他们搞个过瘾的。如此想着，她寻上了兰师傅，问何处可以买到羊。

兰师傅虽然没有当上管事，但是连珞珞十分尊重他，平时有什么也都请教他，他在伙房待得十分舒服。听了连珞珞这话，他一笑：“若是别人，下雨还下着雨，那自是没法子的，你问我就算问对人了。”

说着，他喊来了自己的徒弟，让连珞珞派人跟他去了。一问，原来兰师傅和城东一个大屠户是亲戚，屠户手上都有些活的存货，这种就是备着不时之需，只给一些亲近的人的。

连珞珞松了口气，这才觉得自己脚踝有些疼。她动了动脚，立刻钻心的疼痛袭来。她皱了皱眉，四处想找馒头，转念想起自己把馒头派去地窖那边拿菜了，只得招手让白风过来了。

白风立刻跑了过来：“管事，什么事？”

连珞珞左右看了看，压低声音：“你去一趟大夫处，拿一贴磕碰的外敷药。记得，不要告诉别人，若是别人知道了，我可要罚你。”

白风忙不迭地点头，一溜烟跑走了。

连珞珞看着众人将铁架子搬出来，又备下了许多的炭，查看了一番食材。这样一走动，脚踝越来越痛。眼看东西基本上都齐备了，她也就不再硬撑了，回了自己的帐篷。