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第38章（第1页）

说干就干。几人分工完毕后，老吴去招兵买马谈铺子的事了。师卓去厨房写了几种常见菜品的菜谱，方便交接给新来的厨师。叶嘉楠则是继续咬着笔头，算那本怎么也算不明白的账本去了。啊，数学，真是令人头秃！店铺扩大后，必然要新增一些菜品。师卓默默戳了戳007：“来本菜谱。我记得你发我的贺报里有不少打折的菜谱。”“您需要哪种品类的？”007在玩家充值时，总是显得额外专业：“华夏料理、韩式料理、日式料理、西方料理。”“小吃类、甜品类、凉菜类、热菜类、羹汤类……”“只要是打折的，各一本。”师二少氪金时从来没犯过选择困难症。即便现在穷的只能购买打折产品了，也是如此。“好嘞！已送达，请查收~”007划走信用点时，语调都变得欢快了起来。根据店铺现在的情况，速食类食品和出锅速度较快的小吃类食品都需要多增加一些。师卓一边翻菜谱一边思考。这个星球比较盛产红薯和玉米，但是关于这两种食物的做法却并不多。正好在小吃的菜谱里，这三样都可以搞出新花样。红薯可以做成烤红薯、甘梅薯条和红薯饼，这些都是又快又方便的小吃。只要提前做好准备，完全可以实现顾客即买即走。玉米也可以做成煮玉米、烤玉米，或者当成配料用于饭团、包子、肠粉等小吃中。最近天气渐凉，这种刚出锅、还热气腾腾的小吃最能勾住客人们的胃了。小吃旁边可以再开一个单独卖饮品的窗口。珍珠奶茶、红枣燕麦牛奶、冰糖雪梨，都可以作为暖手暖胃的佳品。另一方面，卤味是目前比较火爆的，可以继续坚持下去，并且扩大品类。再卤一些鸡爪、鸭脖、鸭肠等，配着莲菜、海带、土豆等素菜一起卖。刚开始可能顾客没吃过，不愿尝试。可以单独分出几份小包装的，作为试吃的赠品送给顾客。等顾客尝过了，觉得喜欢，就自然不用为销路发愁了。蒸蒸日上老吴的效率非常快，第二天就谈好了店铺，并且招好了新的服务员和帮厨。除了惊人的效率外，更令师卓惊喜的是：新来的帮厨还曾经担任过糕点房的甜品师！这简直就是瞌睡时有人递枕头——来的太是时候了！自打店铺爆火之后，厨房的出菜速度就一直跟不上顾客的需求。为此，还有不少顾客因为出菜慢而给了差评。为了减轻饭点时的出菜压力，师卓往往提前一晚卤好卤味，第二天顾客到来后直接售卖。而甜品为了保证口感，往往不能提前准备好再冰冻起来售卖。所以经常有到了饭点，师卓忙的脚不沾地，还要同时操心着烤箱里甜品的现象。本想取消掉甜品这个品类的售卖，可顾客们实在太热情，甜品的需求量太大，没办法取消。这下好了，终于有个人单独可以负责甜品和小吃这一块儿了！于是师卓顺水推舟的将甜品部分从自己的管辖范围内分割出去，交由新来的帮厨负责。帮厨面试时还担心要负责热菜小炒之类不太擅长的，没想到居然能让他负责他的老本行！自然也乐得接手，拿了师卓提前准备好的甜品食谱，奔向厨房娴熟的准备起了小蛋糕。除了食谱上记载的，帮厨还自由发挥，额外做出了几样这个星球特有的民间糕点。其中有不少连师卓和007也是第一次见。帮厨是个大大咧咧的性格，见师卓对他的特色糕点感兴趣，当即把糕点的做法写了个食谱，送给了师卓。师卓道谢后，把食谱交给007扫描了一下，收录在了系统里。作为回报，007还“大方的”赠送师卓了几张商城里的打折优惠券。简直把“销冠品质”发挥到了极致。凭着见得多、吃的多的经验，师卓和帮厨一起讨论了几个点，又对特色糕点进行了二次改进。改进后的糕点更加好吃，外观也更加可爱诱人。摆出售卖后，受到了顾客们的一致好评，连续好几天成为了店内的爆款甜品。甚至风头一度盖过了烤猪蹄。再说新来的两个服务员，分别是一男一女。男孩子力气大些，被安排去负责小吃和卤味的窗口。炸鸡、烤串、烤面筋之类技术要求不高的小吃也一起交给他负责了。女孩子的力气小，但长相甜美，正好负责甜品和饮品区。甜品额外弄出了一个展示柜台，每样糕点前都贴了价格，方便顾客自助点餐。饮品区也独具匠心的订购了一批外观好看的杯子、吸管。