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第36章（第1页）

街上人来人往，见酒楼开着门，门前又堆着东西，都好奇地看了过来。

简澈却无视了他们的眼神，兀自蹲在地上，在一地杂物中挑挑拣拣，捧出一个青色茶壶，和两个颜色相近的小瓷盏，他最后又翻找了两遍，意识到的确找不到之后，才叹了口气，将茶壶递给简清看，“少了个茶杯，爹爹最喜欢这个了。”

这个茶壶在原身记忆里出现过很多次，简清接过茶杯，转动一下，在杯底看到了“清澈”的二字印记。

她记得这是原身母亲去世前早早挑好的一套茶具，本来是送给女儿的生辰礼物，却被原身嫌弃颜色难看，扔给了父亲。简父一用就是七八年，每当原身从外面玩耍回来，如果简父没有在忙，那这套茶具必然会在他身侧。

这套茶具和其他东西在简清初到大梁时就已经从酒楼消失不见，今日重新出现在门前，究竟是哪些人所为，昭然若揭。

简清拎起地上藤篓和烤炉放进门内，简澈也一起收拾着其他杂物，他蹲在简清身边，小声问道，“阿姐，他们究竟要干什么？”

来讨债是真的，来还东西也是真的，这兔子恐怕是赔礼，至于其他……

简清揉了揉简澈脑袋，轻叹一声，“哪有什么人是彻头彻尾恶毒的呢？”

见简澈不解，简清也不解释，转了话题，道，“正好有两只兔子，等收拾完，姐姐给你做冷吃兔吃。”

听到有肉吃，简澈的思路一下子就跑偏了，收拾东西的动作也快了起来。

作者有话要说：兔兔：兔兔那么可爱你们怎么可以吃兔兔？？

阿清：冷吃兔、麻辣兔丁、麻辣兔头、鲜椒兔、跳水兔、仔姜鲜锅兔、干煸兔丁、烤兔腿、蘸水兔、玉米嫩兔、双椒兔肉、孜然炒兔……

兔兔（瑟瑟发抖）

冷吃兔

凤溪城近日风行起来的鸭货卤味旁人都以为是起自谷丰食肆，但北城门附近这些吃过简家摊子的食客们却知道，其实最先做起鸭货的是简氏酒楼，而且味道比如今各家卖的都要好许多。

刘掌柜已经连着三天没能吃到一口鸭脖，昨日里自家娘子听了他的抱怨，去谷丰食肆排了一下午的队买回来的鸭脖，他只啃了一口就吐了出来。

呸呸呸，那都是些什么东西！

酱味发腥，骨中带沙，浓烈的姜和茱萸味道把肉味盖了个严严实实，肉显然为了入味煮得时间久了，即便如此，泛苦的腥膻味道还是没能被酱料味道盖住，他只咬了一口，就感觉那股怪味留在口中久久不散。

吃过别家的鸭脖，刘掌柜更盼着简家重新卖起鸭货了，日思夜想，下饭都多拌了两勺茱萸酱，早上起来一看，嘴边长了一溜的火泡。

但刘掌柜的着急上火，并不只是因为自己口腹之欲无法满足。他牵头去捧了简清生意的场，不知有多少人在背后笑话他。简清又买了他家铺子的香料，也算是他客户之一，眼看着简家已经许久不曾售卖卤味，每日卖卖包子面条就收了摊，自然也不会来找他买货。

等啊等，直到今日，简氏酒楼那边传来一阵异于往常的鲜辣香味，刘掌柜在铺子里转了两圈，实在坐不住了，便顶着一口燎泡登了门。

简清刚刚从后厨端了一盆刚做好的冷吃兔出来，就听见大门被敲响，开门一看，阳光下那圈水泡通红发亮，她晃了下神，差点没认出来是谁。

“刘掌柜？”简清一挑眉，侧身迎他进门，“稀客啊，有什么事吗？”

刘掌柜顾不上回答，闻着风中飘过来的味道，直奔堂中放了木盆的桌子，越到近前那股香辣味道越浓，低头一看，盆中红艳艳一片，光看这一眼，都觉得有火烧上了喉咙。

简清在背后轻咳一声，刘掌柜的手从筷子上讪讪退下。

刘掌柜咽了咽口水，像是为了防止自己经受不住诱惑似的，从桌边起来，往门边找了个离木盆最远的桌子坐下，这才道，“哪至于让简小娘子叫一句稀客，我可是成天在门前盼着你家重新上鸭脖吃的。”

简清取了小碗，从盆中拨了些兔丁出来，取了筷子一起递给刘掌柜，闻言一笑，道，“鸭脖鸭肠且还得再等几日，这冷吃兔却是可以先让掌柜的尝尝。”

刘掌柜本就觊觎那一大盆吃食，当即欣然接受，提筷笑道，“刘某人今日来得巧，倒是能一饱口福。”

碗中橙红色兔丁和红艳配料混在一起，几乎无法分清，刘掌柜夹起一块兔丁放入口中，和所看到的不同，第一口下去是微凉的咸香椒麻，咬一下那紧实的肉块，一缕缕肉丝裹着的鲜辣油汁就爆了出来，一口气霸道地将它的主导地位在整个口腔中奠定。

刘掌柜猝不及防，被呛了一下，只吃了一块就眼冒泪花，声音哽咽，喉咙锁紧，哑着嗓子喊道，“水！给我水！”

简清一旁看着，递过去一碗清水，刘掌柜咕咚咚灌下，长舒一口气，道，“叫什么冷吃兔，火焰兔才对！光这一口，我便能下三碗饭。”

他原本是不爱吃兔肉的。兔肉偏柴，炒制时间久了又会发硬，嚼劲是有了，但实在吃起来不够顺口，今日若不是对简小娘子厨艺的信任，他听到兔这个字就会转身就走。

原本他也只是想尝一口鲜罢了，谁想到这味道竟然如此勾人，即便辣到五脏六腑都快要烧起来了，还是一口口狼吞虎咽将一整碗兔丁吃了个干干净净。

等碗底空了，刘掌柜看着挂在碗壁上的红油，可惜感油然而生。若是能再来一勺米饭拌着吃下去，那才叫痛快！

而再灌下的一碗水冲淡了口中火热辣味，舌尖发痛的同时，竟还泛上来一股若有若无的甜味。麻、辣、鲜、咸四味互不冲突，这一缕甜味在最开始吃的时候只做辅位，将兔肉的鲜美推得更为鲜明，只有吃完回味之时，才让人察觉出它的存在。

和他之前吃到的简小娘子经手的吃食一样，光是这一手调味功夫就远胜城中许多食肆掌勺。刘掌柜忽然懂了这些天简清任由城中鸭货之风盛行，让谷丰食肆得了名头实惠，自家却始终不动如山的缘由。简小娘子不止会做卤味，连硬菜也做得如此勾人，她有这般手艺，怕什么别家抢了风头！

但终究还是有些可惜，刘掌柜又喝口水，道，“先前卤味生意热热闹闹，本以为不久就要叫一声简掌柜。但现在这股子风潮起了，借势而起的不在少数，怎么简小娘子倒是扔了东风，自己不动？”

他说得含糊，简清却听懂了，她淡淡一笑，也拿了一个小碗，拣起一块冷吃兔放进嘴里慢慢咀嚼，品出一点甜味余韵上的欠缺。兔子来得突然，她让简澈去隔壁买了一勺糖，如今的糖不知是提取品质的问题还是什么缘故，她按往常的比例放糖，最终成品却欠了几分味道。

吃完一口，简清指着碗底红油，道，“学我者生，似我者死，我能让东风起，自然知道东风何时会落。”