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第16章（第1页）

那二人观察着这锅东西，小心翼翼问道：“小姐，这冬瓜为何用红糖去烹煮？其中有何讲究？”

苏眠月看着眼前好奇张望得二人，笑道：“这不是汤，是香饮子。”

这地方街边饮品铺子不少，那饮品倒也不叫饮品，取了香饮子这类的雅称，倒是听着就让人垂涎三尺。

正说着，那大堂里来了工匠，说是外头有人看了告示上门找活儿来了。

苏眠月看着这一大锅冬瓜茶，让怜心在这好好看着火，又吩咐许其去冰窖坊买些冰块回来，便只身当面试官去了。

一进大堂，她便看到一身穿长袍，背着一小小麻布包袱的男子。

对方或许也意外这餐馆当家的竟是一小小女子，脸上难掩惊讶之色。好在苏眠月也并没在意，指着院中一静僻处，让人拿着俩椅子便开始面对面谈话。

一坐下，对面那男子更是有些局促不安，苏眠月直接开门见山：“公子怎么称呼？”

那男子起身鞠躬：“小生姓邹，单名一个谓。”

“在下姓苏，叫我苏小姐就好。不知邹公子想应聘我们八珍馆什么职位？”

那邹谓从破小的包袱中拿出一张皱巴巴的纸，纸上盖着章，苏眠月一时也认不出是什么，那邹谓说道：“小生几年前曾中秀才，因老家洪灾泛滥，家人尽散，一路寻亲至此。望在京城能有个落脚的地方，也能一面打探家人消息。刚刚在外头看到贵店正招账房先生，便想着前来一试。”

“你老家可是江东？”

“江东在我家北面，灾情比我家要轻些。”

苏眠月自然听过近年来的一场洪灾，严格来说这苏家也是江东人家，倒也是洪水的受害人群。如今遇到这种同受其害的她难免有些恻隐之心。

又问了详细问了几个问题后，她便愉快地决定收下这账房先生。这邹谓看起来倒也不小，估摸着二十七八的模样，在这个年代也算是工作十来年了，又考过秀才，几个情景算术题考下来倒也头脑清晰，想必基本业务水平不会差。

等安置好邹秀才后，她又陆续面试了好几位店小二，最终挑了一位看起来身量轻巧又讲话机灵的小伙子。一来二去，一个多时辰很快便过了。

揭开盖，冬瓜茶熟悉的香甜气味飘散入鼻，冬瓜块儿已经溶烂成泥，汁水被浓缩后分量直接少了好多，颜色也变成了更深的深咖色。

苏眠月舀了一小勺抿了一口。冬瓜茶的成功与否，就看最后冬瓜的香味有没有被红糖的甜味儿掩过去。不知是这土灶的火烹方法好还是这当地的瓜果确实质量上乘，这浓汁的冬瓜味比她想象中更重，红糖虽甜，却没有掩盖冬瓜的清香，完美契合她之前设想的冬瓜茶理想状态。

尝罢，她便又递到旁边给身边的怜心试了一口，哪知她还没开口提醒，那丫头就一口气喝了下去。

入口的甜腻直冲鼻腔，怜心一边巴咂嘴一边说道：“太甜了！小姐可是用错了手法，这味儿是不错，可一口下去整个人都快齁死了！”

苏眠月笑着整理好纱布，又拿着漏勺舀着那冬瓜渣道：“这是浓汁儿，要怼些冰冰凉凉的水才好拿来喝，你这么心急，要不是我就勺这么一点，只怕一瓢儿你都一饮而尽了，那才要把你齁死！”

二人说说笑笑着便开始过滤着冬瓜茶，许其也背着冰块儿回来了。

那滚烫的冬瓜茶被一遍又一遍来回倒着散热气，等到装在小摊车上时已然变温凉。

苏眠月让许其凿了一大块冰入冬瓜茶浓汁中，又打了些冰凉的井水，很快那桶上的冬瓜茶颜色开始变浅，几块浮冰飘在上方，倒是看着更加可口解暑了。