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第535章(第1页)

第535章

盛夏一边开店,又一边完善火锅店需要的东西。

免费的凉拌菜,梅子干,还有花生米,又推出了新的主食,手擀面,没有机器加工,盛夏就只能锻炼刀工,尽量把肉片切薄,五花肉,厚切牛肉,还有腌过得麻辣牛肉等等,光是肉类就有很多,还有不少菜类。

被她装在漂亮的小竹篮子里,既好看又新颖,招来不少客人。

盛夏还做了几个包间,这样想要谈生意的,谈恋爱的,都能有一个还算不错的环境。

现在来火锅店消费的顾客和之前盛夏小餐馆的顾客几乎不重合,火锅店的顾客消费的更高,盛夏思来想去,还是觉得火锅店的服务员应该更讲究,起码要提供情绪价值。

比如服务员穿着同意的服装,这样看起来更加的专业,在顾客进来的吃饭的时候,喊一句“欢迎光临”。

盛夏决定,干脆一不做,二不休,把火锅店,打造的更加高端一点。

盛夏开始着手对服务员进行培训,她深知服务质量对于高端火锅店的重要性,要想更上一层楼,就要一步一步来。

她凭借着多次品鉴火锅的经验,按着那些火锅店对员工的要求,总结出几点需要改进的地方。

她对员工进行礼仪,服务态度和专业技能的培训。

服务员们学习如何与顾客沟通,如何推荐菜品,如何处理突发情况。

盛夏还特别强调了微笑服务,她相信一个温暖的笑容能够化解顾客的不满,让整个用餐体验更加愉悦,毕竟服务态度,也算是个加分项。

在培训的同时,盛夏还对店内环境进行了精心布置。

她请来工匠师傅,打造了精致的木质桌椅,墙上挂上了描绘着山水画的屏风,营造出一种古色古香的氛围。

她还特意在每个包间里摆放了鲜花,让整个空间弥漫着淡淡的花香。

为了进一步提升火锅店的品质,盛夏还特意又研究了几种口味的火锅底料。

盛夏这种新的配方和独特的烹饪技巧,使得火锅底料的味道更加丰富,层次分明。

盛夏还根据推出了不同的特色锅底,如酸菜鱼锅,滋补药膳锅等,满足了顾客的不同需求。

随着火锅店的名声逐渐传开,越来越多的顾客慕名而来。

盛夏的火锅店不仅吸引了大小人物,做服装生意的,上大学的,部队的,相亲的,公子哥带着女朋友,还有歌厅的,形形色色的人,都过来吃火锅。

她还特意在店外设置了等候区,提供茶水和小吃,让等待的顾客也能享受到贴心的服务。

盛夏还意识到,要想让火锅店持续发展,必须不断创新。

她开始研究各种新奇的食材和烹饪方法,不断推出新的菜品。

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