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第 44 章（第2页）

“那就好，那就开始做吧。”汪桃撕了撕一块儿排骨，嗯，排骨焯完水其实就已经熟了一些了。看着阿圆和阿满的成绩，汪桃欣慰了，看来自己以后可以放宽心了，阿圆和阿满已经是个成熟的新手厨师了。

“好嘞！”

土豆排骨汤焯水后备用，烧热锅，热油的状态下煸炒姜丝，再加入排骨，继续翻炒，排骨炒匀后，往锅里加开水，这时候就开始用小火煮个三刻钟，再往里加切好的土豆块，继续煮，直到土豆块软烂就可以出锅了。

汪桃：“好了。”汪桃给阿圆说完步骤，把开水倒进去，“现在等着就行了，土豆排骨汤是不是挺简单的，也没用什么太多的东西。”

阿圆：“嗯，太太，那咱现在做糖醋排骨？”

糖醋排骨很关键的步骤就是调一个糖醋汁。糖醋汁需要将一勺黄酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺醋，两勺白糖以及三勺白水混合。这样就是是一个完美的糖醋汁了。

糖醋排骨需要炒糖色，这一步，汪桃指挥着阿圆做。锅热放油，再加入冰糖，用小火慢慢地将冰糖融化掉，这时候放进去排骨，继续用小火翻炒，等排骨的表皮被炒到成为金黄色，这时往里面加糖醋汁和开水，保持着开水刚刚没过排骨的样子就可以了，最后的最后最后就是进行一个大火收汁。这样的糖醋排骨那叫一个酸酸甜甜，甭提有多下饭了！！

糖醋排骨刚刚出锅，阿满就闻着味儿回厨房了，“太太，你这肥肠真好吃，不是，你看我洗的行不行？”

汪桃夹出三块儿，一人尝了一个。

“唔……”阿圆和阿满一边儿吃一边儿狂点头。汪桃：明白了，好吃的说不出话来了。

阿满珍惜地咽下去：“真好吃啊……”

汪桃放下筷子，“赶紧接着做吧，肥肠也得需要焯水，阿满你去拿辣椒来，对了，咱家有胡萝卜吗？”

阿满回了房，然后端来两个大花盆，骄傲道：“太太，你看这个，我种的！怎么样？！”

“哇……”汪桃没想到阿满还有这种技术，“不错，不错。”

阿圆：“太太，因为咱们家的人除了阿满外，没有人吃胡萝卜，所以咱家没怎么有。”

汪桃：“原来是这样啊……那还是不放了吧。阿满，胡萝卜你留着自己吃吧，或者我下次单独给你做一个带胡萝卜的菜。”

“好！我看行！”阿满觉得自己赚了。

汪桃：“那就只用辣椒吧。阿圆，你来把肥肠焯一下水。”

溜肥肠简易版就此形成。肥肠焯好水备用，往锅里加油，油热放入葱姜蒜爆香，然后加入肥肠，再依次往里面加入一勺黄酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，再放进去辣椒，加一点儿十三香，糖，盐，再加小半碗水，最后把水淀粉淋进去，用来勾芡。

汪桃深吸一口气，嗯，是这个味儿！

“太太，土豆排骨汤也好了。”阿圆说道。

汪桃：“好，小火慢慢热着，我把豆腐拌一下就得了。”

小葱拌豆腐更是叫一个简单，料汁做好了，拌啥都好吃。豆腐碾碎，往豆腐里面加入葱末。这时候一勺生抽，半勺醋，一勺香油，一点儿盐。齐活了！

汪桃：“好了！端菜，开饭吧！”

汪桃和阿圆阿满刚刚把菜摆好，壮壮和温正就一溜烟儿的跑进来了。

“哇……表婶婶，你这是做的什么啊？也太香了！”温正嗅了嗅屋里的香气说道。

壮壮也闻着：“是啊，姑，还有一股子甜丝丝的味儿。”

汪桃把碗筷摆好，一一介绍道：“这是糖醋排骨，酸甜口的，这是溜肥肠，你们要是觉得味道能接受就再吃嗷，这是小葱拌豆腐，这是土豆排骨汤。你们快去洗手，然后小正和壮壮去喊你姑奶来吃饭。”

“好嘞，我们马上就喊，表婶婶，你让表叔等等我们再吃嗷。我们马上就回来！”温正看见李清已经洗好手过来了。

汪桃：“好，你们快去吧。”

李清走过来握住汪桃的手，嗯，不凉就好，开口问道：“小正说我什么了？一个劲儿地看我。”

汪桃嗔了一眼：“还不是你老逗他，说让等等他，等他和壮壮都过来了再开饭。”

“我可没干啥……”李清一脸无辜，“对了，娘子，我后天去县里，你有啥想买的东西吗？”

“我没有吧？”汪桃仔细想着。

李清挑眉：“真的没有？”

汪桃摇头：“没有啊……啊，对了，要不你买点儿瓜子，核桃什么的？我炒一点儿，给大家当零嘴儿吃。”

看娘子实在是没想起来，李清提醒道：“你不想要那个衣服了吗？”