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第二十一章 月底（第1页）

燕明荞不知道三姐姐她们是怎么学的，但对她来说，晦涩难懂的句子也要多读几遍，难易不同，怎能一概视之呢。这个念头偶尔才从燕明荞的脑袋里冒出来，可傅先生都没说什么，且不管沈元景学得如何，一如既往，教的非常耐心。她就别多管闲事了。一日的课上过，燕明荞背着书袋回正院，把书放好，她跑去正屋，问母亲明日要不要去铺子看看，“母亲，我和二姐姐想请您吃饭。”明日铺子开业，她白日不请假，晚上过去看看。怎么说这都是她和二姐姐经管的第一间铺子，所以想让母亲一道过去。燕明荞知道，自从二姐姐落水后，母亲就总想让二姐姐读书。但会读书的不一定就是好人，史上也有学富五车的奸恶之人。二姐姐能想出好吃的菜肴还能开铺子，这多厉害呀。她们姐妹俩有母亲护着，母亲为她们操劳，投桃报李，更该孝顺母亲。倒也没想过若是生意不好被沈氏看见如何，总之，第一件做成的事想让沈氏看看。燕明荞写好的字画好的画都想让沈氏看，她还希望母亲能夸一夸她们。燕明荞住在正院，去沈氏那不过几步路，燕明玉直接让她问了。原来明日是二十六，这转眼间又过了一个月。沈氏挑了挑眉，答应道：“倒是快，那明儿晚上咱们一起去。”燕明荞：“母亲，铺子里的菜都可好吃了！”沈氏答应明日晚上跟着一块过去，到时候铺子生意什么样她也知道了。好的话自然是好事，两姐妹手头宽裕，做什么都会方便些。若是生意不好，沈氏会想法子帮帮忙，看看问题出在哪儿，自己的女儿不帮那还帮谁。选的日子不错，次日是个大晴天。街上的雪还未化干净，天气干冷，但街头卖阳春面的摊子已经支起来了。燕明玉不上课，本来上午可以去瞅瞅，但她嫌天冷，所幸等着晚上和沈氏燕明荞一块儿去。新铺子开业，就算她去守着客人依旧那么多，她既不下厨帮忙也不招揽客人，去了伙计还得照顾她，不如晚点去。不过燕明玉还是有些担心铺子生意的，也会想，今日若是一个客人都没有怎么办，不过她们做生意已比许多人容易许多了，不用租铺子，事事都有人给办妥当了，铺子位置也不错，若是生意再不好，那纯粹是自己的问题。那到时候再说，现在担心也没用，燕明玉就看起了话本子。白日一晃而过，下了课，燕明荞飞快地收拾书袋。冬日天短，这会太阳就已经落山了，地上的旧雪变得灰扑扑的，燕明荞先回正院找沈氏，不想沈氏给拿出来一套新衣裳，让燕明荞换上。衣服颜色是白的，上面是同色的云纹，衣摆绣了白色的小兔子，眼睛用红线绣的，还嵌了红色的宝石，看起来特别逼真。虽然衣服的颜色素净，但衣服却不素净，衣领用红色丝线勾勒，看着漂亮可爱。除了衣裳，配衣服的首饰也有，玉打的兔子吊坠，还有一展兔子灯笼，是沈氏准备着给燕明荞玩的。沈氏道：“给你姐姐的衣裳已经送过去了，你回屋换上，咱们一会儿就出门。”燕明荞想，就出趟门还有新衣穿呀。有母亲可真好。沈氏是怕生意不好，这俩孩子伤心，这一天到晚，总得有件高兴事儿。本来这衣服想年前再给两个女儿的，离过年还有一个月呢，再做吧。燕明荞赶紧回屋把衣服换了，林香给搭了件同色的斗篷。换好衣裳，燕明荞提着灯笼出门，灯笼里烛火明亮，中间是滚轮，就算晃动烛火也不会倒。沈氏和燕明荞接上燕明玉，母女三人坐着马车就出门了。盛京城的夜晚也很热闹，街边挂着灯笼，照的夜市灯火如昼，各种吃食杂货铺子都在做生意，吆喝的声音，交谈的声音不绝于耳。燕明荞上回晚上出来还是上元节，难免觉得新奇，忍不住在帘子掀开条小缝，偷偷往外看。像七夕、上元节这两日，府上的主子下人都能出来逛灯会。只不过那次街上人太多，看了没一会儿就回去了。如今坐在马车上，看到的却是不同的景色。有人在街头的小摊吃面，也有人坐在里面呼朋引伴，有人吃着糖葫芦，也有人买东西，有人生百色。燕明荞看了一会儿又看向沈氏和燕明荞，不由一笑。沈氏被这笑甜到心坎儿里，心道，出来一趟就这么高兴。燕明玉心里放松了些许，来到这个世界遇见一个包容她的母亲，又有个乖巧可爱又聪慧的妹妹，是挺值得高兴的。沈氏：“好好坐着，一会儿就到了。”很快，马车就停在了烤肉铺子的后门。后门挂着两个灯笼，地上红彤彤一片，门半掩着，从这儿就能听见里面喧闹的声音。燕明荞一下车，就闻到了一股香香辣辣的味道，后厨人来人往，一伙计正闷头端着东西往前走，眼角余光偏见华服，抬头见三人先是一诧，随即露出一个讨好的笑来，“东家来了！”

这伙计从前见过沈氏，如今跟着燕明玉燕明荞做事，不仅干活麻利，嘴皮子还利索，“东家可用了饭？”燕明玉道：“找张桌子。”伙计马上找了个安静的位置，然后在一旁竖了面屏风，用饭的堂厅和后院隔了一道帘子，走进堂厅，又是一番不同的景色。昨天晚上，燕明荞睡前还想过明日生意如何，会不会门可罗雀，一个人都没有，然后厨子伙计对着大堂愁眉不展。又或是生意爆满，等着吃烤肉的人从城南排到城北，但都不是。堂厅充满烟火气，客人坐了有一大半桌子，屋里有些烟，所以窗户开得很大，可有因为烤火，不觉得太冷。烤炉上有烤焦的肉，有客人的桌上摆着各种各样的肉和菜。跑堂走得飞快，但端着的菜一点都不歪。这就够燕明荞高兴的了。原本这个杂货铺就不算大，摆上的桌子有十六张，包括两人座和四人座的，要是再多人就得把桌子拼一块。她看了眼，有十一桌客人，还空了五桌。她们的桌子离窗户院，这边是碳烤，窗子都留了大半，坐在窗边的话会冷些。没一会儿，伙计又拿了张菜单，燕明荞燕明玉比旁人更熟悉铺子，“母亲，想吃什么，对照菜单点就好了。”也不用听伙计报菜名，简单又方便，不过若有不识字的来吃，伙计还是得报菜名的。沈氏看了看两个女儿，然后才看得菜单，她发现菜单内有乾坤。菜单最上头写着“红泥小火炉”，应该是铺子的名字，每到菜后头都有图样，画的是每道菜的样子，她问：“荞儿画的？”燕明荞点点头，“是我画的，不过主意是二姐姐想出来的。”每个人的功劳都不能丢。沈氏道：“我没吃过这些，你们说吧，哪道菜好吃。”要问吃的那沈氏绝对问对人了，燕明玉咳了一声，燕明荞笑了笑道：“麻辣的五花肉好吃，这个辣椒不是特别辣的那种，母亲若觉得不够辣，可以再蘸辣椒。梅肉、孜然羊肉、土豆片、蘑菇都好吃，炒饭没有府里的香，小菜的话可以吃酸辣粉丝、烤凤爪。母亲，这边的烤茄子烤豆腐也很好吃，怕自己烤的味道不好，是厨子做的。不过这两样加了蒜蓉，味道有些大，但是真的很好吃！”燕明荞如数家珍，“这些可以都尝尝。”每道菜的份量不小，她们吃是不花钱的，所以点的多，若是客人觉得点太多怕吃不完又想多尝几样，可以要半份。烤肉不同于炒菜，每盘烤肉都是称重，都是一样的东西，所以就算要半份也是行的。肉和菜肯定比不上国公府的，但也是一早送来的新鲜的。沈氏就要了燕明荞说的那些，没一会儿，伙计就把菜端上来了。盘子没时间准备花样的，就是普通的白瓷盘，肉整齐码在上面，为了好看，还会放些青菜和萝卜花做点缀。主食有炒饭和面，面是燕明荞在玉明轩吃过的几种，最好吃的要属蹄花面，她吃过蹄花面之后考试考得很好，所以一直坚信蹄花汤有用。铺子还有其他的有鸡心猪肠等内脏，这个燕明荞没说，怕沈氏不爱吃，因为燕国公府的饭桌上，就没出现过这些。圆形的烤炉，里面是小块小块的炭火，上方隔远些是一面铁网，配着的有夹子，燕明玉上手烤，烤好的放在沈氏燕明荞碗里。蘸碟还是那几种，干碟湿碟，全凭自己喜欢哪个。两个女儿这样献宝，沈氏岂有不吃的道理，看着生意挺好，想来味道不错。沈氏夹了小块梅肉放进嘴里，还没咽下去，就见燕明荞眼巴巴地盯着她，“母亲，如何？”沈氏笑着道：“不错。”燕明荞嘿嘿一笑，“母亲觉着好吃就多吃些。”沈氏说好吃，比一百个客人说好吃管用多了。这边母女三人吃着饭，沈氏边吃边道：“一会儿晚些走吧，看看利润如何。”第一日开业，生意会好些，但也能看出以后生意如何。铺子戌时三刻打烊，燕明荞到国公府已经亥时了，她赶了会儿作业，睡梦里都是烤肉的味道。等到月底放假，三位兄长也回来了，两人打算请燕明轩燕明烨也去铺子吃一顿。不过得等明日，因为晚上家宴。祖父祖母在，兄长们也回来，一张桌子便坐不下了，这回家宴分了两桌，男女各坐一桌。丫鬟们鱼贯而入，先上的凉菜，不过两桌菜是一样的。今日孟小娘她们也不必站着伺候了，跟着一块吃，表团聚之意。孟小娘可算等到了这一日，她后头也没让丫鬟去看，但心里笃定铺子就那样，怎么可能赚钱。家宴上饭菜不错，老夫人思念孙儿，问了燕明轩不少话，就连在沈氏眼中不学无术燕明烨，也是她的乖孙儿。饭菜可口，燕明月不时说几句玩笑话，倒也其乐融融。吃到一半，燕明月道：“我跟着母亲学管家，倒也没学出什么来，上月铺子赚了三十六两银子，不过，都是母亲和掌柜的功劳。”！