精英小说

第49章（第1页）

这样一来，外院二爷又没个可趁手的人使了，苏婉又将银杏指了过去，帮忙端茶递水什么的。这家里还是缺人呀，苏婉想着等苏大根和虱子他们下个月交上银钱后，家里也该添置些人了，不过也不用太多，加个门房跑腿小厮即可。厨房这会就剩下苏婉和白果，白果这段时间在苏婉的指点下，厨艺那是突飞猛进，乔二爷都不嫌弃了。“大娘子，这肉是这样切吗？”白果按照苏婉教的小心的切着五花肉片。这肉片不能太薄也不能太厚，是用来做梅菜扣肉的。苏婉正准备炸花生米给乔二爷他们下酒，转身瞥了眼，“嗯，就这样。”白果高兴的继续切起来。花生米要想炸的酥脆，要冷油下锅。苏婉在锅里倒了油，将一盘花生米倒进油锅后，开始准备烧火，白果一看，赶紧拉住她，“大娘子，我来吧。”苏婉没有反对，对于烧火这事她还真是不在行，而且对这种灶台火候的实践操作掌握的不是很在行。白果好歹也烧了一段时间的火，也经过苏婉这个理论派火候大师的指导，现在虽说不是如火纯青，但也可一用。等油热的过程中，苏婉将五花肉片切好了，也将梅菜干拿出来泡。油炸花生米起锅时，是看它的颜色。苏婉看着锅里的花生米变了色后，便将它们捞起，不需要等花生米完全熟透后起锅，因为热油裹着花生米还会进一步催化。等花生米炸好后，苏婉闻了一下，挺香的，只是有几个糊掉了，然后放置在一边冷却，等冷却后再撒些盐。接着她又开始拍了三条胡瓜，再用蒜末油盐酱醋糖撒进去一拌，香味基本就出来了。临江人不是很喜吃辣，所以她并没有放辛辣调味料。过了会，赵氏和苏长木回来了。苏婉将他们买回来的猪排骨进行腌制，白果去厨房隔壁被开辟出来做储藏室的屋子。屋子角落里放了一个封的严严实实的大的木箱，她使了大力才打开木箱，首先看见的是厚厚的被褥，打开被褥一阵凉意迎面，她取出苏大根他们今早没用完的鸡脯肉，还有一条处理过的鱼。家里地窖还没做好，这个季节要冷藏食物，苏婉也只能想出这么个简易冰箱的法子。这种冰箱也只能大概存个一到两天，还要隔时查看冰块融化情况。鸡脯肉是用来切丁和胡瓜、红萝卜一起炒。排骨是用来做糖醋排骨的，鱼就不做糖醋了，直接做红烧鱼，再做个油焖茄子。齐活了。等午膳基本做好后，已是午时三刻。因着赵三公子是外男，苏婉便让赵氏去前院问乔二爷午膳布在哪里。一会，赵氏回来便说布在外院用膳厅。苏婉便带着白果将饭菜装入食盒移过去。＊“算你有运气好，我家娘子今日亲自下厨！”赵氏走开后，乔二爷向赵立文显摆起苏婉的厨艺，“我娘子做的菜那叫一绝，来福楼的大厨都比她差远了，你有没有在西坊街见到有做炸串小食的摊子？那是我家开的，我娘子想出来的吃食！”赵立文当然不知道，他来平江又不是为了吃的。不过，他倒是听过其他的——“你家娘子的厨艺我不知道，但她御夫的手段我倒是略有耳闻。”两人说着便向用膳厅走去。“哼，那是爷我宠妻知道不？要不是我爱护着她，就她那柔弱的样子，我能揍十个！”乔二爷不以惧内为耻，但人总要学会自我安慰赵立文笑了声，刚准备再损他两句，余光瞟见一年轻貌美妇人走了出来，和他们迎面而对。苏婉刚布好菜，守在外面的赵氏便来报二爷和客人来了，她赶紧净了手，理了理妆容，出去迎客。“二爷。”苏婉面带笑意站在门口柔柔的叫了声乔二爷。“娘子！”乔二爷一见到苏婉，眼睛瞳孔微微睁大，眼里有光亮闪过，嘴角上扬弧度扩大，指着赵立文说道：“这是我跟你提过的赵三公子。”苏婉只是轻轻的看了眼赵立文，便收回目光，对着他福了个礼，“三公子安。”接着她将目光落在乔二爷身上，“二爷，午膳已经布好了，快进去用膳吧。”说着侧身让乔二爷进门。她这模样，让赵立文有些恍惚，平江城里传的勐恶霸家的母老虎是这个样子的？他感觉受到了欺骗，只好装模作样的点了个头，摇着折扇，跟在乔勐身后进了堂厅。等坐到饭桌，赵立文见着一桌色香味俱全的菜肴，这才信了乔二爷的显摆。“好吃！香！”美食让赵立文忘了形象，忘了在赵家用膳的一套一套规矩。