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第18章（第1页）

她不待吩咐下人，自己先将筷子伸向旁边一碟子小炒。春笋甜美，苜蓿芽儿脆爽可口、蘑菇鲜美弹牙，菌香和鲜甜有力结合在一起，更显鲜美，似乎整个春天，都在齿颊间交融碰撞。“是春日滋味啊。”琬珠郡主闭上了眼睛。似乎置身于四月山间，林木疯长，草色郁郁，杨柳风轻拂，杏花春雨在山间飘飘摇摇落下，沾衣欲湿，春笋朝气蓬勃向上生长，蘑菇藏在松树下小心探出脑袋，而鲜嫩的苜蓿芽儿一寸一寸在雨中拔尖。到处都是嫩绿，深深浅浅的嫩绿，沾着春日的雨丝，一点一滴，蓬勃萌发。琬珠郡主睁开了眼睛：“打开窗户，叫风吹进来些。”“郡主，您若是受了风……”迎春犹犹豫豫。还是宫嬷嬷催她：“去开南向的窗户便是。”琬珠郡主望向窗外，外头云雀在流云下叽叽喳喳追逐，窗台前一株木兰满树繁花粉红色烟霞般，市井里叫卖声隐约可闻，她点点头：“吃完饭，我们便去外头逛逛。”“哎哎，好，老奴这边去准备。”宫嬷嬷欢喜得不知道说什么好，眼眶却一酸，忙走到外间，抹了抹眼泪。琬珠郡主自打怀孕了便懒懒怠怠，每日里郁郁寡欢，虽然在外头见客时仍旧带着笑，可那笑意却总如一道面具一般，叫她心里发愁。谁知今日里却终于跟开窍了一般，能打起精神与外头接触。着实叫她放下心来。“郡主今儿上了街，买了几柄冠梳，叫与你赏赐一柄。”夕阳快落山时，宫嬷嬷踏进了小厨房，她对慈姑透着些热情，居然亲自将冠梳送了过来。待她走后，小厨房里的那些厨娘们便有些眼红。她们每个人都得过郡主的赏赐不假，可像这样连着两天赏赐却极为罕见。因而一个个便有些犯酸。当中一个叫潘长娥的，便少不得鼻孔里冷哼一声：“不过是个乡下丫头，机缘巧合得了好，我看她怎么长久？”慈姑这回却不退让，她笑笑，拎起一把菜刀。啊！厨房中诸人都吓得跳将起来，几个胆子小的已经奔到了门槛处打算蹦出去喊人。谁知慈姑却拿起一块豆腐。她将豆腐放在案板上，一手按压豆腐，一手挥舞菜刀，“刷刷刷”刀锋无形，横切无数道，旋即再旋转方向，再次竖切过去。旁边那些厨娘们只见她菜刀挥舞片刻便住了刀，而那豆腐却还是保持原形岿然不动。慈姑又将豆腐刮起，小心翼翼托入鸡高汤中，豆腐浸入汤中的一瞬间，神奇的一幕发生了——往日里一碰就碎的豆腐在水中慢慢散开，居然如一朵花舒展开枝条一般。一朵重瓣花朵就此静静绽放在了高汤中了，静静飘摇，每一缕都细如发丝，重重瓣瓣，繁繁复复，彷佛一朵硕大的蒲公英，每一把小伞都欲被风吹去，又如无数白丝，在汤中沉浮。谁能想到豆腐居然变得这般细嫩，这般柔滑。可更奇的是花朵底部却不散开，显然当初切豆腐时切到豆腐底部便停了手，难得的是这许多刀要拿捏的分寸必须一样，否则这根高那根低，毫不均匀散开在碗里便高低起伏，不像花丝，这便更讲究厨师的拿捏。慈姑拍拍手上不存在的灰尘，冲潘长娥挑挑眉，挑衅一笑：“横切了一百零八刀，竖切了一百零八刀，你且来试试。”潘长娥脸上红一道白一道的精彩，屋内俱是厨娘，出手便知功夫，能将软塌塌的豆腐切丝，不仅要有刀工，更要会拿捏力度，还需要经年累月的练习，她又如何会？“好！”外头忽然传来喝彩声，惹得屋内的厨娘们齐齐望过去。外头窗棂里站着几个人，却正是外头大厨房的胖大厨与顾大厨几人。“听说康师傅来了，我们帮着小厨房搬大米，顺道过来瞧瞧您。”顾大厨点头哈腰，又推了推身边的厨子一一介绍给慈姑，待到胖大厨时，他笑道，“这位姓庞，庞通胖，被人起个诨号叫胖大厨。”搬运大米哪里用的上厨子们搬？想必是找个借口来瞧瞧慈姑才是真。诸人想到这一层，潘长娥便有些莫名的生气，在旁边嘀咕道：“瞧见人家年轻便巴过来，男人着实是……”只不过无人听见。胖大厨笑眯眯踮起脚往里头打量：“康师傅那豆腐是如何切得的？我在外头瞧不大清。”说完便顺理成章进了厨房间。内宅的厨子们都是女性，可大家都是劳苦人便也不讲究这些，再说他们都是互相认得的，是以诸厨娘们也不反对。那豆腐已被慈姑移入蒸锅，炖个一小会儿便取出，果然清香扑鼻，如花般清新。