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第四章 蒜苗酱菜（第3页）

秦东流像回答老师问题般举手，“想了，我超想阿姊。”

房间安静下来，一时没有别的声音，秦物华微笑看向秦唯江。

秦唯江扭头看地，小小声答：“想了。”

弟弟妹妹真好玩。秦物华笑眯眯道：“今天吃手抓饼，阿姊打算自己腌点酱菜，谁可以帮忙？”

秦东流踊跃举手，“流姐儿可以，流姐儿帮忙。”

这次不用秦物华点，秦唯江闷声开口，“我也可以。”

阿大鬼魅一样窜到秦物华身边，“我也帮忙。”

秦物华被突然出现的阿大吓了一大跳，镇静下来拍拍胸膛，“好，都帮忙，都帮忙。”

手抓饼的饼坯需要醒发，秦物华打算先做手抓饼。

她取出一只瓷碗，把盐放进去用温水化开，没等开口，面盆已经摆在面前，阿大问：“要用多少面？”

“放四勺进来吧，我打算把明天的也做出来。”

阿大把四勺面粉倒进盆里，拿起装水的碗，秦物华两手空空，取出筷子，指挥阿大一点一点倒水，边倒水边把面粉搅成絮状。

“停，这些水就够了，阿大，你去忙活别的吧，我这暂时不用人了。”秦物华看阿大一副小狗样盯着自己，忍不住开口，“要不你去把蒜苗洗了，等会儿我腌酱菜用。”

阿大点头，乖乖去洗蒜苗了。

秦物华好像看见一只摇尾巴的土松犬，晃晃脑袋把脑袋清干净，正好面团凉下来，她伸出手去揉面。

手抓饼的面要和得软，这样到时候比较出层，面团揉光滑了，秦物华细细抹上一层油等面团醒发。

腾出手去腌蒜苗，秦物华洗手，阿大已经拿稳菜刀问，“秦主家，要切多长？”

秦物华伸出手比了比自己食指的两个指节，“大概这么长，尽量均匀些。”

两人交流顺畅，秦东流心里咬小手帕：秦唯江！怎么回事？怎么回事？林将军怎么这么听阿姊的话？

秦唯江：听话总比不听话好，不然到时候……

秦东流：秦落生的事快暴露了，要不我们先下手？

秦唯江：当然。

双胞胎心里的小九九秦物华暂且不知道，她感概道：“阿大，你的刀工还挺不错的。”

阿大耳尖红红不说话。

秦物华自然什么都没看到，转身调制蒜苗酱菜的腌料，做酱菜的调料不同的人调出来的口味不一样，她喜欢甜咸口的酱菜，这样不仅单吃好吃，裹在手抓饼里还可以解腻。

她撒下去大把大把的盐，准备先给蒜苗做个按摩，杀杀水分。

等蒜苗腌得差不多了，放进盆里用凉水过上几遍，撒上秘制的香辛料拌均匀就可以吃了。

秦物华尝尝腌蒜苗的味道，蒜苗正是时令季节，鲜亮水灵的菜腌出来脆嫩中带着辛辣味，爽口极了，配在略显油腻的手抓饼里正合适。

只不过，感觉还差点什么。秦物华咬咬筷子，歪头，“差点什么味道呢？”