她换了一口小锅,在里面倒上油,“然后我们等到油温7成热的时候,把蒜倒进去慢慢炸。”
白色蒜在油里滋啦作响,蒜香味飘在空气里,变成微微奶黄的颜色,李芙芙加了一小碗的水进锅里,“我们倒入一些凉水。然后加入酱油,耗油。”
她估摸着手感倒入酱油和耗油,做熟了基本上都是靠感觉加调料,水冒泡开的时候,她关火,“这就做好啦~酱料哦。”
她把小锅里的酱汁倒入菜心里。
酱汁落在菜心上,变得光泽十足,宿天水强迫症地抖了抖盘子,把蒜抖成均匀摆放。
面前递过来一双新筷子,李芙芙说:“试试看!”
她自己另拿了一双新筷子,尝了一根青菜,“爽口清香。味道很赞哦。”
胖爷举着相机刚好晃到桌前,李芙芙向着镜头展示了一下青菜,介绍到:“这根青菜多亏了宿天水主角的烫煮。烫的刚刚好,没有老,梗还是脆的,汁水充足。
她没忘记胖爷的镜头规矩,很配合地当主角,“当然还有我这个主角的酱汁配方。”
“吃起来味道清甜爽口。”
宿天水接过筷子,夹了很小很小的迷你菜叶。
他真的太讨厌青菜了,池历也不喜欢,所以他们基本上不吃绿蔬菜。
一入口他眼睛就亮了下,菜一点都不苦,带着淡淡的清甜,和咸香的蒜蓉酱汁合在一起,很好吃。
他错了,不应该偏见对待青菜的。
胖爷也试了根,夸了句好吃,几人就放下了筷子,准备等吃饭的时候大家一起吃。
宿天水跑进房车里重新拿了个盘子,盖好菜心,拍了拍盘子背应付性地安抚一下菜心。
菜心不会说话,不会控诉他,控诉他也会被他吃掉。
没有关系。
李芙芙边收拾锅,边准备做方便面:“那蒜蓉西蓝花就交给宿天水啦,可以吗?”
“好的。”宿天水回忆了一下步骤,不难,他觉得自己可以的。
胖爷跃跃欲试,被李芙芙抓过来一起学做泡面酱汁。
外边只有一个煤气灶,宿天水抱着盘子回到车里用电磁炉做。
蒜被剥掉外壳,变成白色的几瓣,蒜味沾在指头里到处都是,有一些白肉被指甲划过,落进指缝里。
宿天水磕磕绊绊地剥完,才拿刀强迫症地切成差不多大小的粒。
他往小锅里倒了油,学着李芙芙一样铺满锅的底部,他松了手。
糟糕,他只看到了铺满底部,不知道要铺多厚呢!他僵持着油壶等待,电磁炉只有档位来显示火的大小。
还有7成热是多热呢?
宿天水试探性地用筷子戳到油里,油滋啦啦冒泡泡。
他抖了抖刀,蒜落进油里,噼里啪啦地炸起来,油四处乱溅,他连忙盖上锅盖。
又开始拿碗接水,把水接好,他掀开锅盖,飞速倒了进去,蒜漂浮在水面,带着发焦的黑色。
接下来又是让人发愁的事情,酱油和耗油要倒多少呢。
他把酱油倒进勺子里,接了两勺,又如法炮制,倒了两勺耗油。
最终酱汁变成黑乎乎的颜色,闻起来还有点发焦的苦味。
宿天水拿筷子夹了个西蓝花放进汁里沾了一下,放进嘴里。
好苦!蒜想变成炸焦了的苦涩味,西蓝花的香味被完全掩埋。
他把筷子洗干净,默默地吐出了西蓝花,坐到了座位上开始发呆。
做饭其实并不简单,这么简单的一道菜,他都做的笨手笨脚。
池历以前看他不爱吃饭,还常常变着花样给他做饭,他依然还是挑食,吃的不太多,很多剩下的菜就被倒掉了。