沈今安将切好的排骨放入锅中,加入冷水,姜和料酒,焯水去腥,然后将排骨煎至两面金黄。
锅中加入少许油和冰糖,融化后的得到琥珀色的糖浆,并均匀裹在排骨上。
加入调料后还需炖煮一段时间,趁着这个功夫,沈今安将烤箱打开预热,拿出食研院今天刚上线的黄油和芝士碎。
【这两个是什么食材,怎么都没见过。】
【是食研院官方商店今天刚上架的东西,是官方说了,近期的食材都是主播提供的制作配方!】
【但我尝过,黄油倒是蛮香的,但这俩都没什么味道啊。】
黄油融化后倒入牛奶和芝士碎,将已经煮软的玉米和一点盐加入其中搅拌均匀,再撒上厚厚一层致死量芝士碎放入烤箱。
做完这些,再打开糖醋排骨的锅盖撒上白芝麻,一股真·闻所未闻的酸甜香气强势盖住了先前的油爆茄子和金针菇炒肉末,惊艳众人。
对于前两道菜的诱惑始终岿然不动的季叙终于忍不住了,趁着沈今安不注意,找了双干净筷子偷偷夹了一块,先所有人一步。
镜头中忽然出现的筷子并未逃过观众的火眼金睛,只能在镜头前等着菜品数据上传完毕的各位更加不平衡了。
【我举报这有人偷吃!】
【这个帮厨不专业,宝宝看看我,我是新西方毕业的!】
【本人毕业于北清大学厨师专业,经营米其林三星餐厅,实名应聘!】
看到弹幕,季叙得意的勾了唇角。
余光瞟见小猫咪正戴上迷你版隔热手套,探着身子准备自己将烤盘取出,他眉头一紧,急忙大步赶过去。
季叙抢在沈今安碰到烤盘之前将小猫抱回料理台,压低声音斥责道:“你现在才多大一点,要是没拿稳烫到了怎么办,这种事我来就行。”
【该说不说,帮厨的身材有点子好。】
【他们在说什么啊,声音好好听。】
【没人关心角落里的芝士玉米吗!我现在就要吃芝士玉米!!!】
季叙将芝士玉米置于镜头前,芝士表面金黄酥脆,冒着热气,筷子轻轻一挑,还能拉出长长的丝。
至此,四道菜彻底集齐,油爆茄子的厚重酱香,金针菇炒肉末的清香,糖醋排骨的酸甜香和芝士玉米的甜香交织在一起,令人垂涎欲滴。
【好吃好吃,嘴巴要塞不过来了!】
【下一个环节我熟,抽奖抽奖!】
【这次我必中!】
【建议看看直播间人数冷静一下。】
沈今安见状叹了口气,满含歉意地在屏幕上戳戳戳,“之前设置抽奖环节是为了和大家共享美味,但没考虑到部分观众可能对食材过敏等安全因素,因而之后都不再设置抽奖环节了。”
见弹幕纷纷发起黄豆流泪的表情,小猫咪慌忙补充道:“制作这些菜所需的所有食材如今都可以买到,比起概率低的抽奖,不如和我一起做菜啊。”
这话唤回了观众们的理智,但还是觉得气不过,一股脑凑到视界的官网上骂骂咧咧。