去半头猪去。 要是换一些抠嗖的人家，杀完了猪，是不可能这么吃的，整点血脖子肉，就是后世说的槽头肉，也能整一锅杀猪菜出来，再炒个白菜片，干豆腐啥的，也能整治一桌。 只是那样还不够让人笑话的，下回杀猪的时候，来帮忙的人都少，真有啥事儿了，都找不着人帮忙。 农村，比城里更讲究相互协助，几千年都是这么过来的。 有杜立秋这么一个专业人士在场，卸猪的时候都用不着别人帮忙，三下五除二地就都给收拾好了，让人好顿夸，这也是本事嘛。 一直到过午了，猪肉啥的也烀好了，杀猪菜出锅，肥肠也溜好了，肝也掰成小块，蒜酱也捣好了，上桌开始吃喝。 这一桌子，要说最引人注目的，也最让人频繁伸筷子，还是一道蒜泥白肉，一道溜肥肠。 三...