精英小说

第39章（第1页）

出锅后的烧卖肉香四溢，鲜味扑鼻，在烧麦上点缀一颗脆嫩的青豆，颜色鲜亮，让人忍不住食指大动。容荔找系统要了食盒，将做好的烧卖放入其中，在派送界面上做了勾选后，食盒一眨眼就不见了。容荔看了看时间，还有一刻钟就要到截止时间了，不由得心里松了口气，幸好赶上了。说起这个，容荔在脑海里好奇地问系统：“要是在规定时间内，没有完成外卖订单会怎么样？”【会扣除双倍报酬。】系统立刻回答。容荔：“！！”她点开仓库，看了眼右下角显示的余额，觉得她要是没有按时完成外卖订单，这些余额也就能够扣一次的。鸿芝酒楼给她的五百两也可以转化成余额存在仓库中，可以说是移动的银行，而且安全性能高。于是容荔存了四百五十两，只带了五十两放在身上。五十两作为平日花销，其余的钱要攒起来，日后还有大用。容荔向系统问了时间，估摸着快到吃晚饭的时候了，她数了数剩下的烧麦，感觉有点少，于是又做了一些。晚饭光吃烧麦还不行，她还得准备些菜。她看着仓库和厨房里琳琅满目的食材，一时陷入犹豫，不知道该做什么。鱼香肉丝&宫保鸡丁她见食材里有冬笋，胡萝卜和木耳，灵机一动，打算做一道鱼香肉丝。这道菜在现代极为常见，几乎是家家餐馆菜单上的必备菜品。这道菜做起来不算难，容荔在现代的时候还做过不少次。做鱼香肉丝所需要的食材都很寻常，容荔在脑海中回忆片刻，从仓库中取出里脊肉冬笋，胡萝卜木耳。仓库里没有尖椒，正巧厨房里有。她提前将干木耳放到盆中加水泡发，趁着这时间她将里脊肉切丝，放入碗中加入料酒，盐，鸡粉腌制。将冬笋、尖椒和胡萝卜洗净后，同样切成丝，放到一旁备用，不多时，木耳泡好了将木耳洗净后同样切丝，起锅烧水带水开后，将这几种食材放入锅中焯水，断生后捞出。紧接着葱姜蒜切成沫，起锅烧油，待油热后，先将里脊肉下油滑炒至变白，紧接着将里脊肉捞出，剩下的油放入葱姜蒜，豆瓣酱和辣椒，煸炒出红油，再将发白的里脊肉放进去快速翻炒，在翻炒过程中放入适量的蚝油，盐，胡椒粉，味精，生抽老抽，糖和醋，等差不多可以了之后，放入调好的水淀粉勾芡，这时候再加入冬笋，尖椒，胡萝卜和木耳丝，快速翻炒，不多时就可以出锅了。这道菜肉嫩鲜香，蔬菜爽口清脆，同时带有微微的辣味，十分开胃下饭。鱼香肉丝有了，不如再做一道宫保鸡丁？毕竟鸿芝酒楼里这么多人，光靠虾仁烧麦和鱼香肉丝根本不够吃。容荔从仓库中取出来一块鸡胸肉，切成指甲盖大小的方块儿状，放入碗中，在鸡胸肉块上放入适量的料酒，胡椒粉和淀粉，腌制备用。紧接着她又取出来两根黄瓜和胡萝卜，洗净后切成与鸡胸肉块儿差不多的块状，起锅烧油，将鸡胸肉煸炒至发白后呈出。这个时候她赶紧调酱汁，取来一只小碗，在其中放入适量的酱油，醋，盐，料酒和糖，充分搅拌均匀后，放在一旁备用。起锅烧油，待油热后放入适量的干辣椒和花椒，再放入葱段，小火煸出香味后将鸡胸肉块放进去快速翻炒，不多时，鸡胸肉的香味溢出来后再倒入酱汁，微白的鸡胸肉被沸腾的汤汁中，上下起伏微微颤动，这时候放入胡萝卜块，炒至断生后再放入黄瓜。胡萝卜偏甜，同鸡胸肉一起炒，这样鸡胸肉不仅能够保留鸡肉原有的香味，同时还能吸收胡萝卜的微甜。容荔调好的水淀粉，见锅中的鸡丁差不多可以了，将水淀粉倒进去，翻动片刻后，将提前准备好的熟花生放进锅里，让熟花生浑身上下充分蘸满汤汁后，这道菜便是完成。光闻上去就已经香气扑鼻，甜中有辣，辣中有甜，滋味丰富，色香味俱全。容荔又简单做了几道清爽可口的小菜后，便招呼酒楼的人将菜都端出去。跑堂和掌柜的闻讯而来，见厨房里满满的菜，一时间惊讶的合不拢嘴。他们一一看去，发现绝大多数菜他们都不认识，只觉得香气扑鼻闻之垂涎欲滴，一时间，不仅对面前的美食十分期待，而且对容荔的厨艺更是刮目相看。原本容荔做出了钵钵鸡和酸辣粉，就已经让他们十分惊讶，如今又做出了这么多闻所未闻的美食，掌柜的深感他们酒楼捡到了宝。他甚至有了重金聘请容荔做酒楼厨师的想法，但容荔明确表示过但是没有这个打算，也只好遗憾作罢。